Page Banner

United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

Investigadores analizan los metabolitos en la sangre humana / 20 de abril de 2012 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Mano sosteniendo una probeta llena de sangre. Enlace a la información en inglés sobre la foto
Científicos del ARS han ayudado a crear el primer catálogo público disponible en línea de más de 4.000 metabolitos encontrados en la sangre humana.


Lea más

Investigadores analizan los metabolitos en la sangre humana

Por Marcia Wood
20 de abril de 2012

Miles de moléculas pequeñas, conocidas como metabolitos, circulan dentro del cuerpo humano por medio de la sangre. Los investigadores de medicina y de la nutrición humana tienen un gran interés en aumentar sus conocimientos sobre los metabolitos—los aminoácidos, los azúcares, las grasas y otros componentes—porque la presencia y las concentraciones de algunos de los compuestos pueden proveer perfiles importantes, o "firmas" de los metabolitos, para evaluar la salud o el riesgo de enfermedades, o quizás para contribuir al desarrollo de recomendaciones dietéticas personalizadas para lograr y mantener la salud óptima.

Para ayudar a aumentar estos conocimientos, químico John W. Newman y científica Theresa L. Pedersen con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han participado en una colaboración internacional para documentar todos los metabolitos en la sangre humana. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

Los científicos trabajan en el Centro Occidental de Investigación de Nutrición Humana mantenido por el ARS en Davis, California. Ellos proveyeron sus hallazgos en la base de datos llamada 'Serum Metabolome', la cual es disponible en línea en www.serumetabolome.ca, y por un artículo publicado en el 2011 en la revista científica 'PLoS One'.

Aunque la mayoría de los metabolitos documentados en la base de datos eran conocidas anteriormente, la base de datos todavía es un recurso importante. Según Newman, esta base de datos es el primer catálogo público de más de 4.000 metabolitos en la sangre humana, y representa la cobertura más detallada de los metabolitos de la sangre humana en una sola fuente conveniente y fiable.

El grupo dirigido por Newman, en colaboración con científicos en cinco otros centros en EE.UU. y Canadá, usó varias técnicas analíticas para examinar muestras de sangre de sanos voluntarios adultos así como adultos que sufren de la enfermedad cardiovascular.

Los análisis se centraron en los metabolitos de lípidos involucrados en la regulación de procesos biológicos. Estos metabolitos son formados por el cuerpo humano y son basados en las grasas y los aceites en alimentos tales como los frutos secos, los productos lecheros, la carne y el pescado.

Newman y sus colegas quieren determinar cómo los hábitos de consumo, los patrones de actividad física y los factores genéticos y ambientales producen un impacto a los tipos y las concentraciones de lípidos en el cuerpo humano, y la relación entre estos lípidos y la obesidad y sus efectos desfavorables en la salud humana.

Para la investigación de los metabolitos en la sangre, el grupo dirigido por Newman utilizó dos tecnologías: la cromatografía de gases y la espectrometría de masas, y
la cromatografía líquida de alta eficacia con ionización electro-rocío y espectrometría de masas en tándem.

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de abril del 2012.

Última Modificación: 4/19/2012
Footer Content Back to Top of Page