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Agricultural Research Service

Los productos dietéticos: la necesidad de más información / 20 de marzo de 2014 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA
Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research'.

Semillas del mango africano. Enlace a la información en inglés sobre la foto
Los científicos del ARS no encontraron ningunas cantidades significativas de extractos auténticos de mango africano (AM por sus siglas en inglés) durante análisis de cinco suplementos dietéticos a base de AM y tres extractos a base de semillas de AM. Foto cortesía de FAO, Ignace Fokou Sakam FO-7163.


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Los productos dietéticos: la necesidad de más información

Por Rosalie Marion Bliss
20 de marzo de 2014

Los consumidores que navegan en Internet a menudo ven anuncios que ofrecen "un solo consejo para tener una barriga plana". Pero el "consejo real" es información exacta sobre los productos ofrecidos.

Los suplementos a base del mango africano (AM) son entre los varios productos que se venden en los anuncios sobre "un solo consejo". Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han estudiado los suplementos a base de AM y descubrieron que ningunas de las etiquetas de los productos probados proveyeron información exacta para los consumidores.

Todas las etiquetas de los productos de suplementos a base de AM vendidos en EE.UU. dicen que los extractos de las semillas de AM son el ingrediente principal, según químico Pei Chen y socio postdoctoral Jianghao Sun. Chen y Sun realizaron sus estudios en el Centro de Investigación de Nutrición Humana mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés).

Chen y Sun notaron una falta de análisis químico de las semillas de AM, los extractos de las semillas y los suplementos dietéticos en la literatura científica, y realizaron sus estudios para descubrir si los suplementos en realidad contienen los ingredientes descritos en la etiqueta. Los científicos obtuvieron semillas de AM que fueron importadas directamente de África para utilización en el estudio. Las muestras tuvieron un certificado de autenticidad, y recibieron más autenticación por un científico de U.S. Pharmacopeia. El grupo también recibió tres extractos de semillas de AM y cinco diferentes suplementos dietéticos a base de AM para analizar.

Durante las pruebas, Chen y Sun identificaron un grupo de componentes principales en las semillas verificadas de AM: el ácido elágico; los ácidos mono-, di-, y tri-O-metilo-elágico; y sus glicosides relacionados. Estos componentes se pueden usar para marcadores de autenticación durante pruebas de los extractos de AM y los suplementos dietéticos a base de AM para el propósito del control de calidad.

Entre los cinco suplementos dietéticos probados, solamente uno contuvo cantidades minúsculas de las semillas de AM. Los otros cuatro suplementos dietéticos y las tres muestras de extractos de semillas de AM no contuvieron ningunas cantidades detectables de semillas auténticas de AM.

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de marzo del 2014.

Última Modificación: 3/20/2014
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