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Agricultural Research Service

Investigadores buscan nuevas maneras de aumentar la producción del bagre / 22 de noviembre de 2010 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Diagrama mostrando las diferencias entre una incubadora del tipo llamado
Biólogo de peces Les Torrans con el ARS ha desarrollado un nuevo tipo de incubadora, llamada "el subibaja," que aumenta la tasa de empollamiento de los huevos de los bagres de granja proveyendo una mejor mezcla del oxígeno disuelto a los huevos. Haz clic en la imagen para ver una versión más grande.

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Investigadores buscan nuevas maneras de aumentar la producción del bagre

Por Sandra Avant
22 de noviembre de 2010

Un científico del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) está explorando nuevas maneras de aumentar la producción de los bagres de granja con la utilización de un aparato llamado "el subibaja".

Les Torrans, quien es biólogo de peces con el ARS, ha construido una incubadora diseñada para proveer una mejor mezcla del oxígeno disuelto para aumentar la tasa de empollamiento de los huevos del bagre. Torrans trabaja en la Unidad de Investigación de la Genética del Bagre, ubicada en la Estación Experimental del Delta mantenida por la Universidad Estatal de Misisipí (MSU por sus siglas en inglés) en Stoneville, Misisipí.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés). Esta investigación apoya la prioridad del USDA de promover la seguridad alimentaria internacional.

Antes de construir el subibaja, Torrans descubrió pruebas que verificaron precisamente el impacto de los niveles de oxígeno en el desarrollo y el empollamiento de los huevos del bagre. Luego él colaboró con James Steeby, quien es profesor emérito con la MSU, para desarrollar recomendaciones específicas del manejo del oxígeno disuelto para los criaderos de bagre.

Según Steeby y Torrans, los datos recopilados sobre el metabolismo de los huevos de bagre y los peces jóvenes mostraron que las variaciones en el empollamiento de los huevos a menudo fueron causadas por niveles insuficientes del oxígeno disuelto en el agua. Una circulación inadecuada del agua alrededor y por las masas de huevos contribuyó al problema.

El estrés causado por los niveles bajos del oxígeno disuelto, como resultado de la pobre circulación del agua por las masas de huevos cuando hay números más grandes de huevos, puede reducir la tasa de empollamiento, según Torrans. El subibaja puede mejorar la tasa de empollamiento cuando hay muchos huevos en el tanque.

Con este sistema, las masas de huevos se mojan en el agua y luego las levantan antes de mojarlas otra vez. Las masas de huevos quedan mojadas, y esta humedad facilita el cambio de gas por la membrana del huevo. Ya que típicamente hay más oxígeno en el aire, el subibaja aprovecha de la sumersión en el agua para mantener la humedad de los huevos mientras usando el aire para facilitar la entrega de oxígeno a los huevos.

Utilización del subibaja podría permitir a los criaderos a aumentar la tasa de empollamiento de huevos mientras usando solamente la mitad del espacio y del agua comparado con los sistemas tradicionales, según Torrans.

Última Modificación: 11/22/2010
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