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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

Científicos exploran la interacción entre el calcio y la vitamina D / 12 de marzo de 2010 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Cartón de leche rica en vitamina D.
Un estudio financiado en parte por el ARS destaca la importancia de vitamina D y su capacidad de ayudar al cuerpo humano a utilizar el calcio dietético. Foto cortesía de Microsoft Clipart.


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Científicos exploran la interacción entre el calcio y la vitamina D

Por Rosalie Marion Bliss
12 de marzo de 2010

Aumentar el consumo de calcio es una estrategia común—pero no siempre exitosa—para reducir las fracturas de huesos. Pero un estudio financiado en parte por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS por sus siglas en inglés) destaca la importancia de vitamina D y su capacidad de ayudar al cuerpo a utilizar ese calcio.

Los hallazgos de este estudio también podrían ayudar a explicar por qué un aumento en calcio algunas veces no es exitoso en mitigar este problema.

Actualmente, las recomendaciones sobre el consumo del calcio no se conectan con el consumo de vitamina D. Esto podría ayudar a explicar por qué diferentes países están en desacuerdo en sus recomendaciones sobre el consumo del calcio. En EE.UU., la ingesta diaria recomendada del calcio es 1.200 miligramos (mg) para los adultos de 50 años de edad o más.

El esqueleto del cuerpo necesita suficiente calcio dietético para llegar a su potencial completo en cuanto a la masa ósea. Todavía, hay muchos otros factores que afectan la masa ósea, tales como tomar el ejercicio, fumar, y tomar la vitamina D—éste último por su efecto en la absorción del calcio y el efecto directo en el esqueleto.

Este estudio involucró una mirada estrecha de aproximadamente 10.000 hombres y mujeres de 20 años de edad o más, los cuales eran participantes en una encuesta nacional representativa de la población estadounidense. Los coautores incluyeron especialista de nutrición Bess Dawson Hughes con el Centro Jean Mayer de Investigación de Nutrición Humana del Envejecimiento (HNRCA por sus siglas en inglés) mantenido por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) en la Universidad de Tufts en Boston, Massachusetts. Dawson Hughes es directora del Laboratorio de la Salud de Huesos del HNRCA.

El principal indicador de una cantidad suficiente de vitamina D es los niveles sanguíneos de la 25-hidroxivitamina D. Dentro de la muestra de adultos estadounidenses en este estudio, un porcentaje alto de los adultos no tuvieron la concentración deseable de por lo menos 75 nanomoles por litro (nmol/L) de vitamina D en la sangre.

Este estudio soporte la idea de que corregir niveles insuficientes de vitamina D en la sangre puede ser más importante que aumentar la ingesta diaria del calcio más allá de 566 mg por día para los mujeres y 626 mg por día para los hombres para mejorar la densidad mineral ósea. Por ejemplo, es posible que una ingesta del calcio más allá de 566 mg por día sea importante solamente en las mujeres que tienen una concentración sanguínea de vitamina D de menos de 50 nmol/L, según los autores.

Los detalles de este estudio fueron publicados en la revista 'Journal of Bone and Mineral Research' (Revista de Investigaciones sobre los Huesos y los Minerales).

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del USDA. Esta investigación apoya la prioridad del USDA de promover la nutrición y la salud.

Última Modificación: 5/3/2010
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