|
El ganado bovino
que tienen acceso a un dosel más alto de plantas, con hojas abundantes y
más grandes, toman bocados más grandes y satisfacen sus
necesidades alimenticias con menos gasto calórico, según los
resultados de nuevas investigaciones por científicos del ARS.
|
|
|
Las vacas prefieren las hojas fácilmente
obtenidas
Por Don
Comis 3 de marzo de 2010
Si hay muchas hojas creciendo al alcance fácil de la lengua del
bovino pastante, se necesita menos tiempo y menos tierra para producir el
ganado vacuno, según científicos del
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) y la organización
Dairy NZ (Sector Lechero de Nueva
Zelanda).
Es posible que los rancheros puedan hacer decisiones sobre la
duración de pastoreo del ganado bovino en un pastizal, y el
tamaño del pastizal, basadas en la altura de las plantas y la cantidad
de sus hojas, según
Stacey
Gunter, quien es líder de la
Estación
de Investigación de Tierras de Pasto de las Llanuras Sureñas,
mantenida por el ARS en Woodward, Oklahoma. Gunter trabajó con
investigador asociado Pablo Gregorini y otros colegas en Woodward para
demostrar este enfoque con bueyes en corredores encerrados en pastizales de
trigo.
Los pastizales se escogieron para representar una gama de variaciones
naturales en la altura de plantas y la cantidad de hojas de esas plantas. Los
bueyes se permitieron pastorear libremente en los corredores y se trasladaron
cuando llegaron al final del corredor, sin tener en cuenta la cantidad de
tiempo tomado por los bueyes. Durante el pastoreo, los investigadores grabaron
en video los bueyes, y dos observadores anotaron el número de bocados y
los pasos tomados por cada buey.
La mayoría de los estudios del comportamiento de pastoreo se
realizan en "plantaciones artificiales"–es decir, los pastizales especialmente
sembrados–o en parcelas
pequeñas y bastante uniformes. Para proveer las mejores recomendaciones
a los rancheros, Gunter y Gregorini integraron estudios del tipo
estándar con estos estudios de condiciones realistas de pastizales, las
cuales son significativamente menos uniformes.
Además del sabor y el nivel de nutrición de las hojas
grandes, los bovinos quieren fácil acceso a su forraje, con hojas altas
en las plantas y un mínimo de injerencia por los tallos mientras los
animales usan la lengua para rodear y quitar las hojas. Cuando había un
dosel abundante de hojas deliciosas, los bovinos tomaron bocados más
grandes y pudieron adquirir sus raciones diarias con menos gasto
calórico.
El resultado era más eficiencia de consumo. Gunter y Gregorini
midieron la eficiencia de consumo dividiendo la cantidad total de plantas
consumidas por cada buey por la duración de pastoreo. Esta
calculación es conocida como la tasa de consumo de pasto, la cual es un
determinante clave del aumento de peso en los bovinos pastantes.
Los resultados de esta investigación fueron publicados en la
revista ‘Journal of Animal
Science' (Revista de Ciencia Animal).
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento
de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés). Esta
investigación apoya la prioridad del USDA de promover la seguridad
alimentaria internacional.
Formato de impresión fácil
Envía por e-mail
Sala de información
