ARS ha lanzado las primeras variedades de trigo
duro de invierno desarrolladas específicamente para producción en
la región oriental de EE.UU. Foto cortesía de David Marshall
con el ARS.
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Las primeras variedades de trigo duro de invierno para
la región oriental de EE.UU.
Por Stephanie
Yao
29 de octubre 2009 El
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) ha lanzado las primeras
variedades de trigo duro de invierno desarrolladas específicamente para
producción en la región oriental de EE.UU.
'NuEast’, el cual es un trigo duro rojo de invierno, y 'Appalachian
White’, el cual es un trigo duro blanco de invierno, fueron desarrollados
por patólogo de plantas y genetista
David
Marshall, quien es líder de la
Unidad
de Investigación de la Ciencia de Plantas mantenida por el ARS en
Raleigh, Carolina del Norte.
Los trigos blandos de invierno, los cuales se usan para hacer los pasteles y
las galletas, se típicamente cultivan en la región occidental de
EE.UU. Pero los trigos duros son mejores para hacer el pan. Tradicionalmente el
trigo duro no ha sido cultivado exitosamente en los estados orientales de
EE.UU. porque los niveles altos de humedad en esa región aumentan la
frecuencia de enfermedades en los campos agrícolas. Este problema afecta
negativamente los rendimientos y la calidad del grano.
Pero NuEast aborda estos problemas. En pruebas de campo, NuEast tuvo
rendimientos significativamente más altos de grano que las variedades
usadas para comparación en cuatro años de pruebas. La nueva
variedad mostró una reacción moderada a la cenicilla polvorienta,
pero tuvo más resistencia que algunas de las variedades usadas para
comparación. Tiene buena resistencia a la roya de la hoja, y es
moderadamente resistente a la roya del tallo, incluyendo las cepas de Ug99.
Hay pocas variedades del trigo duro blanco cultivadas y producidas en EE.UU.
El desafío principal de cultivar el trigo duro blanco en las condiciones
húmedas de los estados orientales es la germinación de los granos
en la espiga antes de la cosecha, la cual es un problema típicamente
asociada con los trigos blancos, según Marshall.
En seis sitios y durante tres años de pruebas, Appalachian White tuvo
rendimientos significativamente más altos en comparación con la
única otra variedad de trigo duro blanco considerada como apropiada para
producción en las condiciones climáticas de los estados
orientales de EE.UU. Appalachian White también mostró un nivel
más alto de resistencia a la cenicilla polvorienta, la roya de la hoja,
la roya lineal del trigo, y la mosca de Hess.
Según Marshall, la clave de desarrollar un trigo duro para
producción en los estados orientales de EE.UU. es la capacidad de
constantemente producir grano de alta calidad, llevando a buenas
características de molienda y panificación cuando se cultiva el
trigo en un ambiente húmedo.
Los molineros y panaderos que participan en el
Proyecto de Carolina del Norte sobre la
Harina Orgánica para el Pan, el cual es una iniciativa patrocinada
por el Patronato Carolina del Norte
del Tabaco y la empresa Santa Fe Tobacco, han estado probando los trigos
después de su lanzamiento. Hasta ahora, las reacciones han sido
positivas.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de
EE.UU.
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