Nuevas investigaciones están proveyendo
sobre cómo la festuca infestada con hongos endofíticos causa la
toxicosis, la cual es una enfermedad que afecta los animales pastantes y le
cuesta al sector estadounidense del ganado bovino aproximadamente 600 millones
de dólares anualmente.
|
|
Nueva información sobre la toxicosis por
festuca
Por Laura
McGinnis
29 de junio 2009 Estudios por científicos del
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas universitarios
están revelando nueva información sobre la relación entre
algunos compuestos químicos y la toxicosis por festuca, también
conocida como el pie de festuca. Esta enfermedad afecta los animales pastantes
y le cuesta al sector estadounidense de ganado aproximadamente 600 millones de
dólares anualmente.
La toxicosis por festuca es un problema mayor para los productores que
tienen manadas que se alimentan de la festuca alta. Aunque la festuca alta es
un forraje principal en muchos estados, puede causar toxicosis en el ganado y
otros rumiantes si el pasto es infectado por un hongo endofítico. La
enfermedad causa debilidad y una reducción en la eficacia de
producción, y puede matar a los animales infectados si ellos pasan por
situaciones de mucho estrés, tales como el calor extremo o transporte de
largas distancias.
Los científicos creen que muchos síntomas de la toxicosis son
causados por compuestos químicos conocidos como alcaloides del
cornezuelo de centeno, pero todavía no se sabe mucho sobre cómo
estas sustancias causan el desarrollo de síntomas clínicos.
Científico de animales
James
Klotz y sus colegas en la
Unidad
de Investigación de la Producción de Animales Pastantes
mantenida por el ARS en Lexington, Kentucky, en colaboración con
investigadores en la Universidad de Kentucky,
están investigando las respuestas fisiológicas de los rumiantes a
los alcaloides de la festuca alta.
Un indicio de la toxicosis es el estrechamiento de los vasos
sanguíneos. Con el uso de un modelo que predice cambios en el flujo
sanguíneo en los miembros del ganado, Klotz y sus colegas examinaron la
influencia de alcaloides específicos–individualmente y en
combinación.
Entre los tres alcaloides probados, la ergovalina fue la más eficaz
en estimular el estrechamiento de las venas. Los dos otros, llamados
N-acetilolina y ácido lisérgico, tuvieron poco efecto en la
contracción de las venas. Los resultados también mostraron que
combinar dos alcaloides no aumentó la toxicidad de cualquiera de
ellos–por lo menos en términos de contracción de las venas.
Estudios adicionales están en curso para determinar cómo estos
alcaloides influencian en otros tejidos, órganos y sistemas
fisiológicos. En un estudio, los científicos mostraron que la
ergovalina, pero no el ácido lisérgico, puede acumularse
biológicamente en vitro, sugiriendo que la ergovalina podría
tener más posibilidad de inducir la toxicosis.
Este tipo de investigación es imprescindible para una mejor
comprensión de exactamente cómo la festuca infectada con hongos
endofíticos afecta a los animales pastantes. Con el tiempo, esta
información podría ayudarles a los científicos a
determinar cuáles de los compuestos son más tóxicos y
cómo proteger el ganado contra ellos.
Los resultados de estos estudios fueron publicados en la revista 'Journal of Animal Science' (Revista de Ciencia
Animal).
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de
EE.UU.
Formato de impresión fácil
Envía por e-mail
Sala de información
