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Pastos y otras
plantas perennes podrían ofrecer muchos beneficios para los productores
del ganado bovino enfrentándose a las incertidumbres del cambio
climático.
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Pastos para el futuro: Perfecto para el siglo
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Por Don
Comis 9 de junio 2009
Los pastos y otras plantas perenes podrían ayudar a los
granjeros a enfrentarse las dificultades relacionadas con el cambio
climático. Y la carne de res y los productos lecheros derivados del
ganado alimentado con los pastos–y los legumbres y granos cultivados
juntos con los pastos–podrían ser beneficiosos para los
consumidores.
Esta es la visión descrita por científicos del
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) y otros participantes en la
Conferencia de Granjería con Pastos que ocurrió en Oklahoma en el
año 2008. En el año 2009, la Sociedad de Conservación de Suelo y Agua
publicó los procedimientos de esta conferencia en un libro en
línea titulado 'Farming with Grass' (Granjería con pastos).
Científicos
Jean L.
Steiner y
Alan J.
Franzluebbers con el ARS son coautores del prólogo del libro y
también del último capítulo, 'Expanding Horizons of
Farming with Grass' (Expandiendo los horizontes de la granjería con
pastos). Steiner trabaja en el
Laboratorio
de Investigación de Tierras de Pasto mantenido por el ARS en El
Reno, Oklahoma. Franzluebbers trabaja en el
Centro
J. Phil Campbell Sr. de Conservación de Recursos Naturales mantenido
por el ARS en Watkinsville, Georgia.
El último capítulo fue escrito en colaboración
con Constance L. Neely, quien es vicepresidente de la organización
Heifer
International en Little Rock, Arkansas. Steiner, Franzluebbers y Neely
explican que las plantas perennes, cuando utilizadas en los sistemas
agrícolas diversos, tienen gran potencial de aumentar la capacidad de
los granjeros de prosperar en condiciones variables de clima y de mercado.
Científicos
Bill
Phillips y
Brian
Northup, quienes también trabajan con el ARS y son coautores de otro
capítulo sobre la producción del ganado alimentado con
forraje–están en el segundo año de un estudio de cinco
años con el propósito de desarrollar un sistema para producir el
ganado alimentado con pastos en las Grandes Llanuras Sureñas. Phillips y
Northup trabajan en el laboratorio del ARS en El Reno. Científicos del
ARS en Booneville, Arkansas; Mandan, Dakota del Norte; y Watkinsville, Georgia,
también están estudiando maneras innovadoras de incluir el ganado
bovino en sistemas económicamente diversos de granjería.
En resumir las historias de la conferencia, los participantes
imaginaron un sistema de granjería que incluye varios tipos del ganado,
plantas perennes y otros cultivos, en vez de campos grandes de un solo cultivo.
El objetivo es sostener granjas y comunidades rurales económicamente y
ambientalmente, mientras ofreciendo alimentos locales y sanos y otros nuevos
productos.
El libro se puede bajar en inglés por 24 dólares en:
http://www.swcs.org/en/publications/farming_with_grass/
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento
de Agricultura de EE.UU.
