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Calculador de ventilación en almacenes de cacahuetes ahora disponible en línea / 9 de mayo 2009 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Almacén para cacahuetes.
Un calculador que ayuda a los procesadores de cacahuetes a determinar la cantidad apropiada de ventilación en sus almacenes está disponible en el sitio web del Laboratorio Nacional de Investigaciones de Cacahuetes. Foto cortesía de John S. Smith con el ARS.


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Calculador de ventilación en almacenes de cacahuetes ahora disponible en línea

Por Sharon Durham
9 de mayo 2009

Un calculador que ayudar a los procesadores de cacahuetes a determinar la cantidad apropiada de ventilación para sus almacenes está disponible en el sitio web del Servicio de Investigación Agrícola (ARS).

Ingenieros agrícolas Chris Butts y John Smith (retirado) en el Laboratorio Nacional de Investigaciones de Cacahuetes mantenido por el ARS en Dawson, Georgia, y sus colegas realizaron investigaciones para determinar las condiciones apropiadas de almacenamiento de cacahuetes. El resultado es una herramienta en línea para ayudar a los cultivadores, descascaradores y otros a calcular la capacidad, las dimensiones y los requisitos de ventilación del espacio de cabeza del almacén para un almacenamiento seguro de los cacahuetes.

El calculador de ventilación del almacén se encuentra en: http://www.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=7338

Cuando los cacahuetes se cosechan, su contenido de humedad es demasiado alto para un almacenamiento seguro, y los cacahuetes deben ser curados hasta que el nivel de humedad sea menos del 10 por ciento. La cura normalmente ocurre en una instalación centralizada que tiene la capacidad de curar de 50 a 200 cargas individuales a la vez. Después de curar, los cacahuetes son clasificados, descargados y almacenados--todavía en la cáscara–en un gran almacén hasta que se necesiten en la planta de descascaramiento para procesamiento adicional y venta a un fabricante de productos de cacahuete.

Una instalación típica almacena de 2.000 a 10.000 toneladas de cacahuetes en cáscara con un valor de 800.000 a 4 millones de dólares. Bajo condiciones ideales de almacenamiento, el valor del cacahuete reducirá del 2 al 3 por ciento, pero bajo condiciones pobres de almacenamiento, las pérdidas pueden ser hasta el 10 por ciento. Buenas prácticas de almacenamiento incluyen una ventilación adecuada del espacio de cabeza para sacar el aire húmedo y evitar la condensación.

El calculador provee la tasa recomendada del flujo de aire basada en un cambio de todo el aire en el espacio de cabeza cada dos o tres minutos. El calculador también provee las dimensiones apropiadas del área de entrada del aire. Basado en el tipo de cacahuete almacenado en el almacén, el instrumento ajusta sus calculaciones para acomodar las diferencias entre los tipos de cacahuetes.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 5/11/2009
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