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Agricultural Research Service

Científicos descubren el camino de virulencia de una cepa de Salmonella / 7 de abril 2009 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Científica examina huevos en un laboratorio. Enlace a la información en inglés sobre la foto
Científica Jean Guard-Bouldin con el ARS está contribuyendo a una mejor comprensión de cómo la bacteria Salmonella enteritidis evolucionó y desarrolló la capacidad de infectar huevos--información que algún día podría ayudar a reducir infecciones en los huevos.


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Científicos descubren el camino de virulencia de una cepa de Salmonella

Por Sharon Durham
7 de abril 2009

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han descubierto pruebas genéticas sobre el camino evolucionario que transformó Salmonella enteritidis de una bacteria inocua a un patógeno virulento.

S. enteritidis, como muchas bacterias, se transforma muy rápidamente--cada 20 minutos en condiciones óptimas, según médica veterinaria oficial Jean Guard-Bouldin en la Unidad de Investigación de la Seguridad y Calidad de Huevos, mantenida por el ARS en Athens, Georgia.

Tal rapidez reproductiva permite que el organismo pueda acumular variaciones genéticas. Solamente los competidores sanos se reproducen, sobreviven y desarrollan los mecanismos necesitados para infectar los huevos. Utilizando el análisis de ADN, Guard-Bouldin está examinando las pruebas evolucionarias para determinar cómo algunas cepas de S. enteritidis llegaron a ser patogénicas. Una mejor comprensión de cómo S. enteritidis evoluciona y infecta las gallinas en la granja algún día podría ayudar a reducir los niveles de infección.

Guard-Bouldin y sus colegas descubrieron que las cepas de S. enteritidis son tan similares genéticamente que ellas parecen idénticas, pero estas bacterias se comportan de manera diferente dentro de las gallinas. Para distinguir entre los genomas aparentemente idénticos, los investigadores tienen que usar una técnica llamada "el mapa mutacional del genoma entero" para analizar cepas múltiples.

Por esto análisis, los investigadores desarrollaron una línea de tiempo de cuándo S. enteritidis llegó a ser capaz de entrar en el huevo desde los órganos reproductivos de la gallina. Ellos calcularon que este cambio ocurrió aproximadamente hace 36 años. Parece que un intercambio en gran escala de ADN entre cepas, relacionado con el surgimiento de contaminación de los huevos, creó una cepa híbrida de S. enteritidis.

Esta cepa híbrida tuvo la capacidad de contaminar los contenidos internos de huevos. Luego, la cepa se separó para formar dos linajes, cada uno de los cuales contuvo un virus. Ambos de los dos linajes nuevos continuaron a evolucionar y finalmente comenzaron a variar en su capacidad de contaminar huevos y sobrevivir en la granja.

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de abril de 2009.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 6/30/2009