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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

Analizando los niveles de cafeína en algunos suplementos dietéticos / 1 de abril 2009 / Noticias del Servicio deInvestigación Agrícola, USDA

Lea este articulo de la revista—en español—para encontrar más.

Taza de café
Entre los 53 suplementos dietéticos analizados por científicos del ARS, los niveles de cafeína variaron de cero miligramos a 800 miligramos por porción. Para comparación, hay 95 miligramos de cafeína en una taza de café. Foto cortesía de Microsoft Clipart.


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Analizando los niveles de cafeína en algunos suplementos dietéticos

Por Rosalie Marion Bliss
1 de abril 2009

Aproximadamente la mitad de los adultos en EE.UU. reportan el consumo regular de suplementos dietéticos. Pero es posible que ellos no sepan que algunos de estos suplementos contienen cafeína, aun cuando la cafeína no aparece en la lista de ingredientes en la etiqueta del suplemento.

Ahora, científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Beltsville, Maryland, han analizado ciertos productos que contienen cafeína para descubrir los niveles de esa sustancia en segmentos del mercado estadounidense de suplementos dietéticos.

La cafeína es un alcaloide natural que ocurre no sólo en café y té, sino también en más de 60 otras plantas y derivados vegetales conocidos como 'botanicales'. Estos botanicales, tales como guaraná, yerba mate, nuez de cola, y extracto de té verde, son ingredientes comunes en suplementos dietéticos y aparecen en la lista de ingredientes en la etiqueta.

En EE.UU., no hay ningún requisito de declarar en la etiqueta del producto la cantidad de cafeína presente en un alimento, una bebida o un suplemento. Sin embargo, si se agrega la cafeína en su forma pura a un producto, hay un requisito de incluir la palabra 'cafeína' en la lista de ingredientes en la etiqueta.

El proyecto fue encabezado por nutricionista Janet Roseland y sus colegas en el Laboratorio de Datos de Nutrientes (NDL por sus siglas en inglés) mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. Los investigadores escogieron para análisis los suplementos dietéticos--principalmente los productos de la nutrición deportiva y de la pérdida de peso--que contienen por lo menos un ingrediente que contiene cafeína. Estos suplementos provienen de fuentes diferentes, incluyendo las tiendas de alimentos naturales, los supermercados, los vendedores de Internet, y los clubs de salud.

Aproximadamente la mitad de los productos probados contuvieron el equivalente en niveles de cafeína de hasta dos tazas de café diariamente. Entre los 28 productos analizados que voluntariamente reportaron su contenido de cafeína en la etiqueta, los niveles de cafeína en 25 de esos productos en realidad fueron dentro del 20 por ciento de la cantidad reportada en la etiqueta.

Para este proyecto, los investigadores del NDL colaboraron con--y recibieron fondos de--la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud y la Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. Los investigadores reportaron los niveles de cafeína de 53 suplementos dietéticos no identificados en la revista 'Analytical y Bioanalytical Chemistry' (Química Analítica y Bioanalítica).

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de abril del 2009.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 4/1/2009