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Agricultural Research Service

Compuesto de bayas reduce el efecto del envejecimiento / 11 de diciembre 2008 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Cajas de fresas, zarzamoras y arándanos. Enlace a la información en inglés sobre la foto
Una dieta con niveles altos de compuestos antioxidantes de bayas y uvas mejoró la capacidad cognitiva y la memoria de algunos ratones envejecidos en estudios en el laboratorio.


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Compuesto de bayas reduce el efecto del envejecimiento

Por Rosalie Marion Bliss
11 de diciembre 2008

En un nuevo estudio, animales envejecidos que comieron una dieta rica en el compuesto pteroestilbeno, el cual está naturalmente presente en bayas y uvas, funcionaron mejor en pruebas que otros animales que no comieron la dieta enriquecida, según científicos con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS). El pteroestilbeno invirtió los efectos negativos mensurables del envejecimiento en la función cerebral y el funcionamiento conductual.

Neurocientífico James Joseph, fisióloga Barbara Shukitt-Hale y sus colegas en el Centro Jean Mayer de Investigación de Nutrición Humana en el Envejecimiento mantenido por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) en la Universidad Tufts en Boston, Massachusetts, colaboraron en el estudio con química Agnes Rimando del Laboratorio de Investigación de la Utilización de Productos Naturales mantenido por el ARS en Oxford, Misisipí.

Los resultados del estudio fueron publicados recientemente en 'Journal of Agricultural and Food Chemistry' (Revista de Química Agrícola y Alimentaria).

Para el estudio de dos partes, los investigadores querían determinar si el pteroestilbeno podría ser eficaz en invertir los efectos del envejecimiento en ratas maduras.

Para la primera parte del estudio, ellos probaron siete compuestos de estilbeno en cultivos de células y descubrieron que el pteroestilbeno fue el más eficaz en prevenir el estrés oxidativo. Para la segunda parte del estudio, ellos alimentaron las ratas envejecidas con una de tres dietas: una dieta no enriquecida, una dieta que contuvo una concentración alta de pterostilbeno, y una con una concentración baja de pteroestilbeno.

Los resultados indicaron que en las ratas de edad avanzada, el pteroestilbeno fue eficaz en invertir el deterioro cognitivo, y también indicaron que mejoramientos en memoria fueron relacionados con los niveles de pteroestilbeno en el hipocampo del cerebro.

Los resultados de este estudio son los últimos publicados en una serie de estudios realizados por investigadores del ARS durante la última década, en los cuales los investigadores han utilizado cultivos de células y modelos animales para revelar las relaciones entre varios componentes dietéticos y la función cerebral durante el envejecimiento. Los autores anotaron que hay adicionales compuestos de bayas que han mostrado un potencial similar, y los investigadores continúan estudiando los otros compuestos en modelos animales y celulares.

Los investigadores siguieron los protocolos aprobados por la Asociación Internacional para la Evaluación y Acreditación del Cuidado de Animales de Laboratorio, con sede en Frederick, Maryland, y un Comité Interno para la Evaluación del Cuidado de Animales ubicado en Boston, Massachusetts.

ARS es una agencia de investigaciones científicas del USDA.

Última Modificación: 12/11/2008