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Centro de Investigación de Nutrición de Niños celebra su 30o aniversario / 31 de octubre 2008 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Dos niñas comiendo comida sana. Enlace a la información en inglés sobre la foto
El Centro de Investigación de Nutrición de Niños está celebrando 30 años de mejorar la salud nutricional de los niños.


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Centro de Investigación de Nutrición de Niños celebra su 30o aniversario

Por Alfredo Flores
31 de octubre 2008

HOUSTON, Texas, 31 de octubre 2008—Oficiales con el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés), el Colegio Baylor de Medicina y el Hospital Infantil de Texas hoy celebrarán 30 años de investigaciones cooperativas sobre la nutrición de niños durante una ceremonia aquí.

Oficiales de las organizaciones renovarán un acuerdo a largo plazo en el Centro de Investigación de Nutrición de Niños (CNRC por sus siglas en inglés) aquí para realizar investigaciones cooperativas sobre la obesidad y otros asuntos que afectan la salud de los niños en EE.UU. El Servicio de Investigación Agrícola (ARS), una agencia de investigaciones científicas del USDA, y el Colegio Baylor de Medicina dirigen CNRC mediante un acuerdo que permite la operación del centro como una institución de investigación cooperativamente administrada.

"Las investigaciones en CNRC permiten que los proveedores de cuidado de salud y los consejeros en política puedan hacer recomendaciones dietéticas que mejoran la salud de los niños en EE.UU. y alrededor del mundo", dijo Caird Rexroad, administrador asociado del ARS para los programas nacionales de investigación.

Otros oradores en el ceremonia de hoy incluyen Gale Buchanan, quien es subsecretario del USDA para investigación, educación y economía; David Klurfeld, quien es líder del Programa Nacional del ARS sobre la Nutrición Humana; Dennis Bier, quien es director del CNRC; Buford Nichols, quien es el director emérito del CNRC; Bill White, quien es alcalde de Houston; y otros científicos del CNRC.

"CNRC ha ayudado a definir las necesidades nutricionales de los niños, de los recién nacidos a los adolescentes, desde su establecimiento hace tres décadas", dijo Rexroad. "Sus hallazgos innumerables de investigación por los años han mejorado tremendamente la salud de los niños de hoy en día, y continuará a ayudar las generaciones del futuro".

CNRC es uno de seis centros federales de investigación de nutrición en EE.UU., y el primer centro multidisciplinario que se concentra sus investigaciones científicas en el papel de nutrición maternal, infantil y de niños en la salud, el desarrollo y el crecimiento óptimo. Aproximadamente 65 científicos y 200 empleados de apoyo trabajan en el centro. Los investigadores del CNRC han publicado más de 3.000 papeles científicos revisados por pares desde el establecimiento del centro en el 1978.

El centro tiene las mejores herramientas de investigación, incluyendo una gran unidad metabólica, un laboratorio para estudiar el metabolismo de energía, laboratorios de análisis, un laboratorio para estudiar la composición corporal, y un laboratorio para observación del comportamiento de comer.

En años recientes, los investigadores del CNRC han ayudado a desarrollar y probar un programa innovador para ayudar a prevenir la obesidad en las chicas afroamericanas de edades de 8 a 10 años; han ayudado a monitorear y entender los factores que contribuyen a la obesidad en los niños y jóvenes hispanos en EE.UU.; y han desarrollado un programa interactivo de computadora para ayudar a los padres a controlar el peso de sus niños durante el crecimiento.

También han contribuido al desarrollo de guías para ayudar a los padres a determinar lo que es mejor para alimentar a sus infantes y niños pequeños; han mostrado que servir porciones grandes de alimentos que tienen una alta densidad de energía lleva a un consumo considerable de calorías adicionales por estudiantes preescolares estadounidenses; y han mostrado que las madres que consumen la leche tienen más probabilidad de servir leche a sus niñas a la hora de comer y con bocadillos, contribuyendo a un impacto positivo en la cantidad de leche consumida por las niñas, su consumo total del calcio, y su salud ósea.

Última Modificación: 10/31/2008
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