Científicos del ARS han descubierto que el
compostaje del estiércol del ganado vacuno puede reducir
significativamente los residuos de antibióticos y los patógenos.
Foto cortesía del Servicio de Conservación de Recursos
Naturales.
|
|
El compostaje del estiércol del ganado vacuno
reduce los niveles de antibióticos
Por Sharon
Durham
22 de septiembre 2008 El compostaje del
estiércol del ganado vacuno, aun con un mínimo de manejo, puede
reducir significativamente las concentraciones de antibióticos en el
estiércol, según los resultados de un estudio piloto realizado
por científicos del
Servicio de
Investigación Agrícola (ARS). Los científicos
descubrieron que el compostaje del estiércol del ganado vacuno puede
reducir las concentraciones de antibióticos por más del 99 por
ciento.
Osman Arikan, un científico visitante de la
Universidad Técnica de Estambul,
y los microbiólogos
Patricia
Millner y
Walter
Mulbry del
Centro
Henry A. Wallace de Investigación Agrícola mantenido por el
ARS en Beltsville, Maryland, investigaron la utilización de niveles
variados de manejo del estiércol, incluyendo montones de
estiércol sin cualquier tratamiento, y montones de estiércol con
paja añadida. Ellos descubrieron que añadir la paja a los
montones de estiércol tiende a llevar a temperaturas más altas
que aumentan el proceso de degradar tanto los antibióticos como los
patógenos.
El uso de antibióticos como agentes terapéuticos es extenso en
el sector de producción de animales. Estudios científicos han
mostrado que, dependiendo del antibiótico y el tipo de animal, del 20 al
75 por ciento de los antibióticos administrados a los animales es
excretado por la orina o las heces del animal. Así que es importante que
estos residuos se descompongan durante el compostaje para prevenir su
lanzamiento al medio ambiente.
Arikan, Millner y Mulbry evaluaron la eficacia de varias opciones de manejo
mínimo para el compostaje del estiércol en la granja para reducir
las concentraciones de los antibióticos oxitetraciclina y
clorotetraciclina. Los tratamientos fueron diseñados para representar
una gama amplia de opciones de manejo, desde los montones de estiércol
sin tratamiento hasta mezclar el estiércol con una cantidad igual de
paja (para aumentar la aeración dentro del montón de
estiércol) y agregar capas aislantes de paja.
Los resultados muestran que las temperaturas del montón de
estiércol sin paja y las concentraciones de antibióticos fueron
afectadas significativamente por el tratamiento sobre un período de 28
días. Las concentraciones de oxitetraciclina y clorotetraciclina
incubadas en temperaturas ambientales se disminuyeron por el 75 por ciento y el
90 por ciento, respectivamente.
Las concentraciones de oxitetraciclina y clorotetraciclina incubadas por 28
días dentro del montón de estiércol con paja se
disminuyeron por el 91 por ciento y el 99 por ciento, respectivamente. Aunque
los montones de estiércol con paja lograron temperaturas más
altas y reducciones más rápidas en las concentraciones de
antibióticas, actualmente no hay una justificación convincente
para el gasto de los recursos adicionales necesitados para lograr las tasas
más rápidas de la eliminación de las antibióticas.
La reducción de los patógenos en los montones de estiércol
requiere un manejo cuidadoso y constante para asegurar que todas las partes del
montón sean tratadas.
ARS es una agencia de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de
EE.UU.
Formato de impresión fácil
Envía por e-mail
Sala de información
