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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

Identificando las proteínas protectoras en las vacas lecheras / 13 de agosto 2008 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Biólogo molecular John Lippolis toma muestras de leche de una vaca. Enlace a la información en inglés sobre la foto
John Lippolis, quien is biólogo molecular con el ARS, está usando la proteómica—una herramienta más avanzada para identificar las proteínas claves del sistema inmunológico—para mejorar la comprensión de cómo las vacas lecheras reaccionan a la mastitis, la cual es una infección que les cuestan a los productores lecheros aproximadamente 2 mil millones de dólares anualmente en pérdidas de producción de leche y otros gastos relacionados.


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Identificando las proteínas protectoras en las vacas lecheras

Por Ann Perry
13 de agosto 2008

El biólogo molecular John Lippolis, quien trabaja con el Servicio de Investigación Agrícola (ARS), está ahondando en la dinámica del sistema inmunológico de la vaca lechera. Su trabajo está proveyendo la primera mirada en primer plano sobre cómo las proteínas del sistema inmunológico ayudan a proteger las vacas, y cómo las proteínas bacterianas se defienden.

Lippolis trabaja en la Unidad de Investigación de Enfermedades del Periparto del Ganado Bovino, mantenida por el ARS en Ames, Iowa, como parte del Centro Nacional de Enfermedades Animales. Él está usando la proteómica--la identificación de proteínas que componen una célula--para identificar y estudiar neutrófilos, los cuales son los glóbulos blancos que componen una parte clave del sistema inmunológico.

Cuando las vacas lecheras desarrollan la mastitis, la cual es una infección bacteriana que les cuesta a los productores lecheros aproximadamente 2 mil millones de dólares anualmente, los neutrófilos son una parte imprescindible de la reacción inmunológica. Lippolis identificó proteínas en los neutrófilos bovinos y observó cómo ellos cambian durante infecciones.

Lippolis identificó cientos de proteínas neutrófilos. Casi el 35 por ciento fueron relacionados con los básicos caminos metabólicos celulares, incluyendo la mayoría de las proteínas involucradas en la producción de energía celular. Otro 30 por ciento de las proteínas fueron involucradas en las funciones inmunológicas o en la estructura y movilidad de la célula.

Lippolis luego comparó estas proteínas neutrófilos nuevamente identificadas en las vacas preñadas con aquellas en las vacas que estuvieron en un intervalo de supresión inmunológica después de parir. Él observó que, comparadas con las vacas preñadas, las vacas en el intervalo de supresión inmunológica tuvieron cambios en las concentraciones de 40 proteínas.

Lippolis también comparó los neutrófilos de las vacas peripartos--los animales que han parido recientemente y que estuvieron en un intervalo de supresión inmunológica--con los neutrófilos de las vacas que han recibido el esteroide dexametasona para suprimir artificialmente la función inmunológica. Aunque él descubrió cambios semejantes en la expresión de proteínas en ambos grupos, también hubo algunas diferencias significantes entre ellos.

Estos hallazgos podrían guiar a Lippolis y otros investigadores en su búsqueda para maneras de aumentar el sistema inmunológico del ganado bovino al nivel celular.

Lea más sobre la investigación en la revista 'Agricultural Research' de agosto del 2008.

ARS es una agencia de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 8/13/2008
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