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Agricultural Research Service

Nuevo habanero es picante—y combate plagas de pimientos / 2 de julio 2007 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Lea este articulo de la revista—en español—para encontrar más.

Surtido vistoso de pimientos frescos TigerPaw en tarros de masón y una cesta de mimbre. Enlace a la información en inglés sobre la foto
TigerPaw-NR es un nuevo pimiento habanero desarrollado y lanzado recientemente por los científicos en el Laboratorio Estadounidense de Verduras, mantenido por ARS en Charleston, Carolina del Sur. El pimiento tiene resistencia a muchas especies importantes del nematodo agallador, y es entre los pimientos más picantes desarrollados hasta ahora.


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Nuevo habanero es picante—y combate plagas de pimientos

Por Marcia Wood
2 de julio 2007

El súper caliente chile habanero anaranjado llamado TigerPaw-NR ofrece una acritud extrema para los aficionados de chile, y una resistencia al nematodo que será popular con los cultivadores y jardineros de hogar.

El genetista de planta Richard L. Fery y la patóloga de planta Judy A. Thies en el Laboratorio Estadounidense de Vegetales, mantenido por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Charleston, Carolina del Sur, ensayaron el chile por tres años en invernaderos y en campos antes de determinar en 2006 que el chile estaba listo para ensayos comerciales y jardines de hogar.

El chile firme y brilloso recibe su nombre por su apariencia semejante a la zarpa de un tigre. Sus letras iniciales significan "resistente al nematodo", un rasgo beneficioso. El chile es el primer habanero comercial que tiene resistencia contra el ataque de gusanos microscópicos del suelo conocidos como los nematodos agalladores, según científicos. Los nematodos son nombrados por nudos, o agallas, que se forman en las raíces dañadas.

El TigerPaw-NR puede resistir el nematodo agallador del sur Meloidogyne incognita, el nematodo agallador del cacahuete M. arenaria, y el nematodo agallador tropical M. javanica.

Fery y Thies usaron la crianza convencional para transferir el gen de resistencia, conocido como el gen "N", de la planta progenitor al TigerPaw-NR de hoy en día.

Una resistencia natural ofrece una alternativa segura, económica y amigable con el medio ambiente en vez de la aplicación del bromuro de metilo, un fumigante del suelo actualmente siendo eliminado.

¿Cómo picante es el chile habanero?

Ensayos usando la Escala Scoville muestra que TigerPaw-NR tiene un rango de 348.634. Los habernos típicamente tienen un rango de 100.000 o más alto, comparado al rango de 3.500 a 5.000 para jalapeños, por ejemplo.

Lea más sobre este chile—el más nuevo en unas series de chiles superiores del laboratorio de Charleston—en la revista 'Agricultural Research' de julio 2007.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 7/2/2007