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Lea este
articulo
de la revista—en español—para encontrar
más. |
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TigerPaw-NR es un
nuevo pimiento habanero desarrollado y lanzado recientemente por los
científicos en el Laboratorio Estadounidense de Verduras, mantenido por
ARS en Charleston, Carolina del Sur. El pimiento tiene resistencia a muchas
especies importantes del nematodo agallador, y es entre los pimientos
más picantes desarrollados hasta ahora.
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Nuevo habanero es picante—y combate plagas de
pimientos
Por Marcia Wood 2 de
julio 2007
El súper caliente chile habanero anaranjado llamado TigerPaw-NR
ofrece una acritud extrema para los aficionados de chile, y una resistencia al
nematodo que será popular con los cultivadores y jardineros de
hogar.
El genetista de planta
Richard
L. Fery y la patóloga de planta
Judy A.
Thies en el
Laboratorio
Estadounidense de Vegetales, mantenido por el Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) en Charleston, Carolina del Sur,
ensayaron el chile por tres años en invernaderos y en campos antes de
determinar en 2006 que el chile estaba listo para ensayos comerciales y
jardines de hogar.
El chile firme y brilloso recibe su nombre por su apariencia semejante
a la zarpa de un tigre. Sus letras iniciales significan "resistente al
nematodo", un rasgo beneficioso. El chile es el primer habanero comercial que
tiene resistencia contra el ataque de gusanos microscópicos del suelo
conocidos como los nematodos agalladores, según científicos. Los
nematodos son nombrados por nudos, o agallas, que se forman en las
raíces dañadas.
El TigerPaw-NR puede resistir el nematodo agallador del sur
Meloidogyne incognita, el nematodo agallador del cacahuete M. arenaria, y el
nematodo agallador tropical M. javanica.
Fery y Thies usaron la crianza convencional para transferir el gen de
resistencia, conocido como el gen "N", de la planta progenitor al TigerPaw-NR
de hoy en día.
Una resistencia natural ofrece una alternativa segura,
económica y amigable con el medio ambiente en vez de la
aplicación del bromuro de metilo, un fumigante del suelo actualmente
siendo eliminado.
¿Cómo picante es el chile habanero?
Ensayos usando la Escala Scoville muestra que TigerPaw-NR tiene un
rango de 348.634. Los habernos típicamente tienen un rango de 100.000 o
más alto, comparado al rango de 3.500 a 5.000 para jalapeños, por
ejemplo.
Lea
más sobre este chile—el más nuevo en unas series de
chiles superiores del laboratorio de Charleston—en la revista
'Agricultural Research' de julio 2007.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de EE.UU.
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