En ensayos para evaluar el efecto de bacterias beneficiosas en el sistema inmune, la microbióloga Gloria Solano-Aguilar da un tratamiento de probióticos a un cerdo joven.

Bacteria beneficiosa mejora la salud intestinal

Por Rosalie Marion Bliss
17 de noviembre 2006

Un suplemento probiótico fue descubierto a estimular el sistema de inmunidad y mejorar la absorción de nutrientes en dos estudios distintos de animales recientemente realizados por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando agregados en cantidades suficientes a la comida o suplementos dietéticos, pueden beneficiar al consumidor en una o más maneras.

Los estudios fueron dirigidos por la microbióloga Gloria Solano-Aguilar del Laboratorio de Requisitos y Funciones de Nutrientes, el cual es una de las siete unidades de investigación en el Centro de Investigación de Nutrición Humana mantenido por el ARS en Beltsville, Maryland. Solano-Aguilar recibió fondos de la empresa Nestlé Nutrition de Glendale, California.

Ambos animales y humanos sanos se benefician diariamente de trillones de bacterias intestinales naturales. Estas bacterias amigables ayudan a prevenir las bacterias "malas" de establecerse y causar enfermedades. En el primer estudio, la cepa común probiótico Bb 12 se les dio a tres cerdos preñados, mientras un tratamiento de placebo se les dio a otros tres cerdos preñados. Los científicos entonces les dieron el mismo tratamiento de Bb 12 a la mitad de las camadas de cada cerdo, resultando en cuatro grupos experimentales.

Solano-Aguilar estudió los patrones de expresión de genes en el tejido tomado de los nódulos linfáticos, el hígado, el bazo y los intestinos de cada animal. Ella también estudió los contenidos intestinales de los animales. El grupo entonces compararon estos patrones de expresión de genes en los cerdos de todos los cuatro grupos. El probiótico fue descubierto a inducir la inmunidad innata en el colon donde la concentración del probiótico era la más alta.

En un estudio diferente, la mitad de un grupo de cerdos de ensayo fue tratada con el probiótico Bb 12 antes de que todos los cerdos experimentales fueron expuestos a una infección de lombrices. Los investigadores entonces compararon la reacción a la infección del grupo de cerdos que recibió el tratamiento probiótico con la reacción de aquellos que no recibieron el tratamiento. Resultados preliminares muestran una reacción de inmunidad más protectora—y mejor absorción de nutrientes—en el grupo de cerdos que fue suplementado con el tratamiento probiótico antes de la infección.

Lea más sobre los estudios en la revista 'Agricultural Research' de noviembre/diciembre 2006.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.