'Thomcord', una variedad de uva dulce sin semillas desarrollada por los cultivadores del ARS en Parlier, California, fue producida por un cruce entre las uvas 'Thompson' y 'Concord'.

La uva 'Thomcord': ¡Sabrosa, atractiva y sin semillas!

Por Marcia Wood
16 de junio 2006

Dos de las uvas favoritas de EE.UU.--'Concord', famosa en sandwiches de mantequilla de cacahuete y jalea, y 'Thompson' sin semillas, un clásico del verano--son los padres orgullosos de una uva sabrosa y sin semillas llamada 'Thomcord'.

La uva Thomcord, la cual es rechoncha y jugosa, fue desarrollada por los cultivadores del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en California.

Thomcord tiene la piel de color azul y negro, la frescura y el color vivo de pulpa de la uva Concord, así como un sabor agradable semejante al de Concord, pero moderado por el sabor suave y dulce de su padre Thompson. La fruta es un poco más firme que la de Concord.

Semejante a la uva sin semillas Thompson, Thomcord es bien adaptada a los viñedos soleados de California, según el horticultor David W. Ramming. Él dirige los estudios de cultivación de nuevas variedades de uvas en el Centro de Ciencias Agrícolas del Valle San Joaquín en Parlier, California.

Thomcord fue la sorpresa inesperada de un experimento de laboratorio realizado por Ramming y el técnico Ronald L. Tarailo en los años ochenta. Su intención fue hacer un híbrido o cruce de las uvas Thompson y Concord para resolver una pregunta científica sobre un procedimiento--nuevo en ese tiempo--para cultivar nuevas uvas superiores sin semillas. El experimento no sólo resolvió la pregunta técnica, sino también produjo una planta prometedora, llamada A29-67, la cual es la uva Thomcord de hoy en día.

Los científicos ensayaron A29-67 por 17 años en los viñedos de Californa antes de decidir en 2003 que la nueva uva estaba lista para los granjeros y jardineros. Thomcord fue un éxito en los mercados de granjeros durante los años de experimentos, y podría aparecer en otros lugares, tales como los supermercados, dentro de unos pocos años. La uva madura de finales de julio hasta mediados de agosto.

ARS comenzó su programa de cultivación de nuevas variedades de uvas en 1923. Sobre los años, las investigaciones han rendido nuevas variedades de uvas rojas, blancas y negras para los cultivadores professionales y los jardineros. Estas frutas de los estudios en California incluyen algunas de la uvas sin semillas más populares de hoy en día.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.