Vea la nueva edición de FNRB (en inglés).

Nueva información del ARS sobre investigaciones de nutrición ahora está disponible

Por Marcia Wood
12 de mayo 2006

Avenas ricas en una fibra saludable para el corazón, y una nueva base de datos de azucares agregados en más de 2.000 comidas, son destacadas en la última edición de "Informes de Investigaciones sobre Alimentos y Nutrición" del Servicio de Investigación Agrícola (ARS). Vea este boletín gratis (en inglés) en Internet en:

http://www.ars.usda.gov/is/np/fnrb/fnrb0406.htm

La publicación es fácil de utilizar y encapsula los hallazgos científicos en texto que interesará a los especialistas y el público en general.

La edición actual también describe:

• Compuestos de soya llamados "glyceollins" que podrían ayudar a combatir el cáncer de seno;
• El papel importante de un grupo de soporte en ayudar a las personas que están a dieta;
• Hábitos que te pueden engordar; y
• Maneras en que las comidas de grano entero ayudan a mantener la salud.

El boletín completamente ilustrado provee referencias a artículos científicos que contienen detalles adicionales sobre estas investigaciones. Estudios incluyen aquellos dirigidos por científicos del ARS en laboratorios de costa a costa, así como investigaciones por científicos financiados por ARS y otros colaboradores.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.