Bajar "Qué Hay en las Comidas Que Comemos: Instrumento de Búsqueda" (solamente en inglés).

"Qué Hay en las Comidas Que Usted Come" ahora disponible para computadoras del hogar

Por Rosalie Marion Bliss
24 de octubre 2005

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) hoy lanzaron una versión gratis, que se puede bajar por computadora, de la base de datos investigable sobre los nutrientes en comidas típicamente consumidas. Este nuevo recurso, llamado "Qué Hay en las Comidas Que Usted Come: Instrumento de Búsqueda", es fácil de usar y provee un perfil de los nutrientes en miles de comidas que la gente dicen haber comido, año tras año.

El Grupo de Investigación de Encuestas Alimentarias (FSRG por sus siglas en inglés) del ARS hoy lanzó el producto durante la conferencia anual de la Asociación Dietética Americana en San Luis, Misurí. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés). FSRG es encabezado por la nutricionista Alanna Moshfegh.

Después de bajar el instrumento de búsqueda (solamente en inglés), puede usarlo sin una conexión al Internet. El instrumento de búsqueda provee un perfil de 60 nutrientes en cada una de más de 13.000 comidas. La ilustración de arriba muestra los resultados de una búsqueda típica--en este ejemplo, para un batido hecho con yogur.

El producto único provee los mismos perfiles de nutrientes alimenticios usados para producir "Lo Que Comemos en EE.UU.", una compilación de los resultados de entrevistas dietéticas realizadas por todas partes de EE.UU. Los datos son provistos en cuanto a porciones de tamaños y pesos comúnmente consumidos. El producto también ofrece páginas de ayuda que son fáciles de usar.

La base de datos de perfiles de nutrientes hecha disponible hoy es derivada de la Base de Datos Nacional para Referencia Estándar 16-1, un producto del Laboratorio de Datos de Nutrientes. FSRG y el Laboratorio de Datos de Nutrientes son parte del Centro de Investigación de Nutrición Humana, mantenido por ARS en Beltsville, Maryland.

Los datos de FSRG usados en el Instrumento de Búsqueda también son usados en el programa del USDA llamado 'My Pyramid Tracker' (Rastreador de Mi Pirámide de Comidas) – un servicio gratis por Internet que es altamente interactivo. Este servicio permite que los consumidores puedan "auditar" su consumo nutricional ingresando información sobre las comidas que ellos consumen cada día.

El Instrumento de Búsqueda provee soporte adicional para los utilizadores del Rastreador de Mi Pirámide de Comidas que desean ver el perfil de 61 nutrientes para las mismas comidas individuales que ellos ingresan en sus perfiles personales. Por ejemplo, si el rastreador mostrara que el consumo del colesterol es demasiado alto, el utilizador luego podría ir al Instrumento de Búsqueda, ingresar información sobre las comidas consumidas, y averiguar si debe reducir su consumo de ciertas comidas.

El nuevo Instrumento de Búsqueda baja en pocos minutos con una conexión de banda ancha al Internet. Corre en computadoras que usan el sistema de operación Windows 2000 o XP y requiere como 75 MB de espacio disponible en disco.

Se puede bajar el nuevo Instrumento de Búsqueda a una computadora personal en www.ars.usda.gov/foodsearch/.