Científicos del ARS reciben reconocimiento por
transferencia de tecnología
Por Jim Core
4 de mayo 2005 Tres científicos del Servicio
de Investigación Agrícola (ARS) hoy reciben premios federales de
transferencia de tecnología por investigaciones para mejorar la limpieza
del algodón, calidad de carne y uso de subproductos de la
producción de queso.
Los científicos son ganadores de Premios para Excelencia en
Transferencia de Tecnología de 2005 del Consorcio Federal de Laboratorio
(FLC por sus siglas en
inglés). Ellos serán honrados hoy durante una ceremonia en
Orlando, la Florida. FLC es una red nacional de más de 700 laboratorios
federales.
W. Stanley Anthony, líder de investigación de la Unidad de
Investigación de Despepitar Algodón mantenida por ARS en
Stoneville, Misisipí, inventó un aparato que limpia el
algodón y reduce la pérdida de fibras por más de 2 por
ciento por bala. El nuevo limpiador de pelusa es comercialmente disponible bajo
el nombre registrado LouverMax.
La invención previene la mayoría de la fibra utilizable a que
sea expulsada con las partículas de hoja, palos, tallos, fragmentos de
la capa de semilla, césped y corteza que debe ser removida. Granjeros
del algodón usando está tecnología pueden ahorrar
típicamente de 3 a 6 dólares por bala.
El fisiólogo de animal
Mohammad
Koohmaraie y los tecnólogos alimentarios
Steven
Shackelford y
Tommy
Wheeler en el Centro Estadounidense Roman L. Hruska de Investigación
de Animales de Carne (MARC
por sus siglas en inglés) mantenido por ARS en Clay Center, Nebraska,
trabajaron con una compañía privada para desarrollar más y
comercializar el Sistema de Análisis de Imagen y Clasificación de
Rendimiento del Cadáver de Res del MARC.
El sistema determina el rendimiento de carne vendible usando un
análisis computerizado de imágenes. ARS y
Tyson Fresh Meats, Inc.
han hecho disponible esta tecnología a todo el sector, la cual
podría ahorrar 15 millones de dólares anualmente si la
tecnología se utiliza.
Charles
Onwulata, el tecnólogo alimentario en el
Centro
de Investigación de la Región Oriental en Wyndmoor,
Pensilvania, desarrolló un proceso para utilizar el suero de leche como
un ingrediente en los bocadillos nutritivos. El suero es un extracto sobrante
después de la producción del queso.
Su nuevo proceso produce bocadillos crujientes usualmente hechos de
productos con altos niveles de almidón tales como la harina de
maíz. Con usar el suero, el proceso de Onwulata aumenta la
proteína en ciertos alimentos procesados. Varias compañías
tienen interés en licenciarlo, y una ha desarrollado varios bocadillos
nuevos de bajo carbohidratos usando el proceso.
Además,
John P.
Cherry, el director del centro del ERRC recibe uno de tres premios de FLC
para Director del Año del Laboratorio por su participación en
mover la tecnología del ERRC al mercado.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de EE.UU.
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