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Científicos del ARS reciben reconocimiento por transferencia de tecnología / 4 de mayo 2005 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

W. Stanley Anthony. Enlace a la información en inglés sobre la foto
W. Stanley Anthony.

De izquierda a derecha: Tommy Wheeler, Steven Shackelford y Mohammad Koohmaraie. Enlace a la información en inglés sobre la foto
De izquierda a derecha: Tommy Wheeler, Steven Shackelford y Mohammad Koohmaraie.

Charles Onwulata. Enlace a la información en inglés sobre la foto
Charles Onwulata.

Científicos del ARS reciben reconocimiento por transferencia de tecnología

Por Jim Core
4 de mayo 2005

Tres científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) hoy reciben premios federales de transferencia de tecnología por investigaciones para mejorar la limpieza del algodón, calidad de carne y uso de subproductos de la producción de queso.

Los científicos son ganadores de Premios para Excelencia en Transferencia de Tecnología de 2005 del Consorcio Federal de Laboratorio (FLC por sus siglas en inglés). Ellos serán honrados hoy durante una ceremonia en Orlando, la Florida. FLC es una red nacional de más de 700 laboratorios federales.

W. Stanley Anthony, líder de investigación de la Unidad de Investigación de Despepitar Algodón mantenida por ARS en Stoneville, Misisipí, inventó un aparato que limpia el algodón y reduce la pérdida de fibras por más de 2 por ciento por bala. El nuevo limpiador de pelusa es comercialmente disponible bajo el nombre registrado LouverMax.

La invención previene la mayoría de la fibra utilizable a que sea expulsada con las partículas de hoja, palos, tallos, fragmentos de la capa de semilla, césped y corteza que debe ser removida. Granjeros del algodón usando está tecnología pueden ahorrar típicamente de 3 a 6 dólares por bala.

El fisiólogo de animal Mohammad Koohmaraie y los tecnólogos alimentarios Steven Shackelford y Tommy Wheeler en el Centro Estadounidense Roman L. Hruska de Investigación de Animales de Carne (MARC por sus siglas en inglés) mantenido por ARS en Clay Center, Nebraska, trabajaron con una compañía privada para desarrollar más y comercializar el Sistema de Análisis de Imagen y Clasificación de Rendimiento del Cadáver de Res del MARC.

El sistema determina el rendimiento de carne vendible usando un análisis computerizado de imágenes. ARS y Tyson Fresh Meats, Inc. han hecho disponible esta tecnología a todo el sector, la cual podría ahorrar 15 millones de dólares anualmente si la tecnología se utiliza.

Charles Onwulata, el tecnólogo alimentario en el Centro de Investigación de la Región Oriental en Wyndmoor, Pensilvania, desarrolló un proceso para utilizar el suero de leche como un ingrediente en los bocadillos nutritivos. El suero es un extracto sobrante después de la producción del queso.

Su nuevo proceso produce bocadillos crujientes usualmente hechos de productos con altos niveles de almidón tales como la harina de maíz. Con usar el suero, el proceso de Onwulata aumenta la proteína en ciertos alimentos procesados. Varias compañías tienen interés en licenciarlo, y una ha desarrollado varios bocadillos nuevos de bajo carbohidratos usando el proceso.

Además, John P. Cherry, el director del centro del ERRC recibe uno de tres premios de FLC para Director del Año del Laboratorio por su participación en mover la tecnología del ERRC al mercado.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 5/4/2005
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