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Agricultural Research Service

Fórmula de anti-estrés da un empuje a los terneros / 2 de marzo 2005 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Lea este articulo de la revista—en español—para encontrar más.

Danielle Cary (izquierda) y Susan Eicher alimentan un ternero con un suplemento que contiene un marcador fluorescente. Enlace a la información en inglés sobre la foto
La estudiante graduada Danielle Cary (izquierda) y la inmunóloga Susan Eicher alimentan un ternero con un suplemento que contiene un marcador fluorescente. Este marcador ayudará a ellas a determinar dónde actúa el suplemento para aumentar el sistema inmune.

Fórmula de anti-estrés da un empuje a los terneros

Por Don Comis
2 de marzo 2005

La científica Susan Eicher del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) ha desarrollado una "fórmula para bebés" para los terneros que podría ayudarlos a combatir infecciones por Salmonella y otros microbios, especialmente durante períodos de estrés.

El suplemento dietético cambia la inmunidad de los terneros suficientemente para ayudarlos a abordar el estrés durante el transporte, el cual parece ser entre las peores fuentes de estrés a principios de la vida del animal.

La fórmula contiene beta glucan derivado de las paredes de células de levadura y vitamina C. Estudios mostraron que la fórmula redujo el estrés en terneros lecheros Holstein que fueron quitados a sus madres dentro de 24 horas de nacimiento y transportados.

Para imitar las operaciones comerciales, Eicher y sus colegas llevaron los terneros lecheros Holstein--típicamente de tres a 10 días de nacidos--en viajes por seis a ocho horas cada lunes para medir el estrés. Ellos trataron la mitad de los terneros en cada camión con una de dos versiones de la fórmula experimental. Eicher es una inmunóloga en la Unidad de Investigación del Comportamiento de Ganado mantenida por ARS en West Lafayette, Indiana.

Los terneros que tomaron la fórmula recuperaron su apetito y reanudaron su crecimiento normal, con una utilización mejorada de nutrientes, más rápidamente que los teneros que no recibieron la fórmula. Los terneros que tomaron la fórmula también fueron más activos y tuvieron niveles más bajos de fibrinogen, una proteína del hígado que típicamente aumenta con el estrés de transporte.

La fórmula parece actuar junto con el colostrum de la madre. El colostrum es un fluido producido por las glándulas mamarias durante las primeras horas después del nacimiento, y provee nutrientes así como sustancias que ayudan a proteger el animal recién nacido contra enfermedades hasta que el sistema inmune del animal joven empiece a funcionar. Los terneros que recibieron la fórmula tuvieron niveles más altos de inmunoglobulinos, los cuales son transferidos en el colostrum y son indicadores de un buen sistema inmune.

También, los terneros que no recibieron la fórmula sufrieron menos estrés si fueron transportados antes de o después del cuarto día siguiendo el nacimiento, que indica otra conexión posible al colostrum. Según Eicher, esto podría ocurrir porque los terneros están haciendo la transición del colostrum a la leche cuando tienen cuatro días de edad.

Para determinar exactamente cómo funciona la fórmula de anti-estrés, Eicher está estudiando las células inmunes de terneros bajo un microscopio para detectar dónde el beta glucan se mueve y se acumula.

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de marzo.

http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/mar05/stress0305.htm

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Última Modificación: 3/8/2005