Durazno nuevo
tiene una apariencia rara, pero un sabor delicioso
Por Marcia
Wood
5 de abril 2004 Un durazno nuevo llamado 'Galaxy'
tiene un sabor delicioso y una forma diferente. El durazno se parece a un
bagel, y es muy dulce y jugoso.
Este durazno nuevo fue ofrecido a los viveros y investigadores por primera
vez en 2003 por los cultivadores de fruta del árbol del Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) en California. Los aficionados de
fruta reconocerán 'Galaxy' como un tipo de durazno llamado 'peento', una
abreviación del nombre chino 'Pan Tao'.
'Galaxy' tiene un aroma delicado y agradable; piel del color crema clara
acentuada con un rojo atractivo; y pulpa blanca con una textura firme. Se
madura a la misma vez--la tercera o cuarta semana de junio--como un durazno
'peento' popular llamado 'Saturn'. Pero 'Galaxy' es más grande.
El genetista David W. Ramming y sus colegas en la
Unidad de
Investigación de la Genética y Calidad Postcosecha del ARS en
Parlier, California, desarrollaron 'Galaxy' durante 10 años de
cultivación y ensayos. El linaje del durazno nuevo incluye una nectarina
desarrollada por investigadores del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) y un
durazno 'peento' de la Universidad
Rutgers.
En 1994, Ramming cruzó los padres del durazno para producir 'Galaxy'.
El año siguiente, él seleccionó 'Galaxy' para estudios
adicionales en sus huertos de investigación en el
Centro de Ciencias Agrícolas del
Valle San Joaquín en Parlier, y aquellos del cercano
Centro Agrícola
Kearney.
Hasta ahora, el grupo de Ramming ha provisto más de 33.000 brotes
para los cultivadores en los viveros de fruta del árbol para injertar a
los patrones familiares. Los duraznos 'Galaxy' podrían llegar a los
supermercados en 2006.
Como la mayoría de melocotoneros, 'Galaxy' se poliniza por si mismo,
y por consiguiente no requiere proximidad a otros melocotoneros, una ventaja
para los jardineros del hogar que no tienen espacio para melocotoneros
múltiples. Y, aunque 'Galaxy' no ha sido ensayado afuera de California,
podría crecer bien en los estados sureños, tales como Georgia y
Carolina del Sur, que producen duraznos.
Se puede leer más sobre esta investigación en la revista
'Agricultural Research' de abril, disponible en Internet en:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/apr04/fruit0404.htm
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del USDA.
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