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Uvas de la variedad "Sweet Scarlet"
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La uva 'Sweet Scarlet': una variedad nueva
que estará disponible pronto para los cultivadores
Por Marcia
Wood
15 de marzo 2004
Una uva roja dulce y pintoresca llamada 'Sweet Scarlet' tiene
una sorpresa adentro: la pulpa crujiente de esta nueva uva tiene un sabor
delicado y agradable a muscat, un deleite inusual que provee a esta uva un
sabor diferente de la mayoría de variedades de uvas rojas sin semillas.
Desarrollado por los científicos del Servicio de Investigación
Agrícola (ARS), la nueva uva tiene
otra característica distintiva -- su piel atractiva y roja como la
frambuesa tiene un color más vivo que lo de otras uvas rojas que maduran
en medio de la temporada de crecimiento.
Lista para cosechar a fines de agosto, 'Sweet Scarlet'
resultó de más de una década de cultivación y
ensayos por el horticultor David W. Ramming del ARS y su técnico Ronald
A. Tarailo. La nueva uva es la más reciente en una serie de uvas rojas,
blancas, y negras, de la más alta calidad y sin semillas, desarrolladas
por este equipo experto.
Ramming y Tarailo trabajan en la Unidad de Investigación
de la Calidad Postcosecha y la Genética, ubicada en el
Centro de Ciencias Agrícolas del
Valle San Joaquín, mantenido por el ARS en Parlier, California. Las
uvas 'Sweet Scarlet' podrían llegar a los supermercados dentro de los
próximos tres o cuatro años, según Ramming.
'Sweet Scarlet' es la descendiente de dos tipos de uvas sin
semillas, desarrollados anteriormente por los científicos del ARS.
'Sweet Scarlet' fue desarrollada y ensayada en California, donde la
mayoría de las uvas frescas de EE.UU. se cultivan, pero podría
ser apropiada para plantar en otros sitios donde se pueden cultivar las uvas
Vitis vinifera. La mayoría de las uvas producidas comercialmente en
EE.UU. son variedades de V. vinifera.
La Comisión de
California de las Uvas de Mesa, en Fresno, tiene la licencia exclusiva para
'Sweet Scarlet', y la distribuirá a los viveros.
El estadounidense típico come aproximadamente de siete a
ocho libras de uvas frescas anualmente. Las uvas frescas son una fuente buena
de fitonutrientes, los cuales son compuestos sanos que podrían proteger
el cuerpo contra el cáncer y la enfermedad cardiaca. También, las
uvas frescas proveen potasio, vitamina C, vitamina B6 y tiamina.
ARS es la agencia principal de investigaciones
científicas del Departamento de
Agricultura de EE.UU. |
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