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Científicos estudian formula a base de soya para alimentar a los bebés / 6 de enero 2004 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

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La nutricionista Pat Wiggins pesa un niño de un año de edad mientras su madre mira. Enlace a la información en inglés sobre la foto
La nutricionista Pat Wiggins pesa un niño de un año de edad mientras su madre mira.

Científicos estudian formula a base de soya para alimentar a los bebés

Por Jim Core
6 de enero 2004

El Centro de Arkansas Sobre la Nutrición de Niños (ACNC por sus siglas en inglés) en Little Rock, Arkansas, ha estado conduciendo un estudio desde septiembre del 2002 para investigar los efectos de alimentar a los bebés con una formula a base de soya comparada con formulas a base de leche materna o leche de vaca. El Servicio de Investigación Agrícola (ARS), la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU., está financiando la investigación.

Algunos investigadores han reportado que el consumo de formula a base de soya podría acelerar la pubertad y causar anormalidades de desarrollo y de reproducción así como desordenes del tiroides más tarde en la vida. Los críticos sugieren que las isoflavonas en la formula a base de soya podrían afectar o perjudicar el desarrollo de los bebés porque se piensa que estas sustancias podrían tener un impacto similar a la hormona femenina llamada estrógeno.

Sin embargo, basado en los hallazgos previos de otros estudios del ACNC, Thomas M. Badger, el director del ACNC, sospecha que las isoflavonas de soya no funcionan en los bebés en la misma manera como las hormonas femeninas. Estudios anteriores en el Centro y en otros sitios no encontraron efectos positivos o negativos a largo plazo como resultado de alimentar a los bebés con formula a base de soya en comparación con formula a base de leche de vaca.

En estudios con ratones, Badger y su grupo descubrieron que los animales crecieron y desarrollaron normalmente a excepción de diferencias menores que no han sido encontrados en los humanos. No hubo efectos negativos, pero hubo muchos efectos beneficiosos para la salud.

Los científicos también encontraron que las dietas que contienen proteínas de soya aumentan la actividad de ciertas enzimas que ayudan a eliminar toxinas dañosas del cuerpo. Esto en realidad puede quitar del cuerpo algunas sustancias que pueden causar enfermedades tales como el cáncer.

Sin embargo, los estudios del ACNC sí mostraron que el consumo de soya cambió ciertas enzimas en el hígado, los intestinos y otros órganos que descomponen muchas medicinas tomadas por humanos y animales. Eso podría afectar cómo el cuerpo utiliza las medicinas. Los investigadores continúan a estudiar este asunto comparando los bebés que se alimentan con la formula a base de soya y los que reciben leche materna o formula a base de leche de vaca.

Lea más sobre esta investigación en la revista 'Agricultural Research' de enero de 2004, disponible en Internet en:

http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jan04/soy0104.htm

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Última Modificación: 1/6/2004