Un durazno
nuevo entra al mercado
Por Sharon
Durham
14 de noviembre 2003 Gulfprince, una variedad nueva
de durazno que se puede madurar en el árbol por varios días
más, aumentando su jugosidad y dulzura, ahora está disponible.
La variedad nueva, lanzada a los cultivadores en 1999, fue desarrollada por
el Servicio de Investigación Agrícola (ARS), la Universidad de Georgia y la
Universidad de la Florida. Fue plantada en
huertos comerciales en 2001.
Thomas Beckman del Laboratorio de Investigación
de Fruta y Nueces de Árbol, mantenido por el ARS en Byron, Georgia,
era parte del grupo del ARS y las universidades que desarrolló el
durazno nuevo. Gulfprince tiene varias calidades que lo hace atractivo a
diferentes sectores del mercado.
El durazno nuevo es un tipo con pulpa más firme, que significa que la
fruta puede quedarse en el árbol de dos a tres días más
que las variedades más tradicionales con pulpa más suave. La
diferencia es un gene que causa que la fruta pueda continuar a ser firme por
más tiempo. El tiempo adicional en el árbol permite que la fruta
pueda acumular mas azúcar, alcanzar más jugosidad y llegar a ser
más aromática.
Consumidores también les gustarán su tamaño y color. Es
más de 2,5 pulgadas en diámetro y es rojo con la piel de color de
amarillo obscuro, una combinación que los consumidores prefieren. Esta
variedad nueva con pulpa firme también mejora la capacidad de empacar y
transportar la fruta porque se tarda en ponerse suave y no se magulla
fácilmente.
Beckman y sus colegas continúan a trabajar en desarrollar variedades
adicionales que se maduran en diferentes tiempos, así extendiendo la
temporada del durazno.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de EE.UU.
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