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Nueva semilla de soya 'Moon Cake' es un buen vegetal y forraje / 9 de septiembre 2003 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

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Vainas de la soya vegetal 'Moon Cake' desarrollando en plantas en el campo.

Nueva semilla de soya 'Moon Cake' es un buen vegetal y forraje

Por Don Comis
9 de septiembre 2003

Usar la soya en su dieta ahora es tan fácil como agregar guisantes en su ensalada. A menudo creciendo hasta 6 pies en altura, 'Moon Cake' (bizcocho de la luna) es la primera soya vegetal gigante en el mundo. También es la primera soya vegetal de cualquier tipo lanzada por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Beltsville, Maryland.

Soyas vegetales, también llamadas 'endamame', tienen habichuelas grandes que se cosechan cuando todavía están verdes. Se hierben y se sacan de sus vainas y se agregan a todo, desde ensaladas hasta el guiso de maíz y habas, incluyendo vegetales mezclados, sopas, vegetales fritos y cacerolas. Son un tipo de alimento natural cada vez más popular en EE.UU. y una comida típica en países asiáticos.

El genetista del ARS Thomas E. Devine, en el Laboratorio de Sistemas Agrícolas Sostenibles en Beltsville, desarrolló este vegetal gigante. Lo nombró 'Moon Cake' para asociarlo con los bizcochos dulces vendidos en el "Festival del Bizcocho de la Luna", celebrado por los chinos en el otoño. Él también quiso reconocer los orígenes orientales de las semillas de soya, ya que el sabroso "bizcocho de la luna" a menudo se hace parcialmente con pasta de soya y loto o semilla de sésamo.

En tiempo de festival, la gente se reúnen espontáneamente en parques o en las playas, y cargan linternas con velas para mirar la luna llena y hermosa. Participantes en el festival expresan un deseo para amar, ya que "el hombre en la luna" es casamentero en leyendas chinas.

'Moon Cake' es lo último en una serie de plantas gigantes de soya desarrolladas por Devine. Los otros se usan para el apacentamiento del ganado.

Granjeros pueden vender las habichuelas de 'Moon Cake' y luego usar las hojas y tallos sobrantes como un forraje abundante de alta proteína para el ganado tal como las ovejas y las cabras. Su crecimiento alto deberá bloquear la luz del sol necesitada por las malas hierbas, una ayuda para los granjeros orgánicos que no pueden usar pesticidas para controlar las malas hierbas.

'Moon Cake' no se encuentra en las tiendas todavía. Compañías tienen que aplicar al Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés) para obtener una licencia para mercadearla. Luego necesitarán aumentar la semilla que Devine puede proveer, para obtener suficiente para venderla a los granjeros.

Más información sobre esta investigación se encuentra en la revista 'Agricultural Research' de septiembre y en Internet en:

http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/sep03/cake0903.htm

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del USDA.

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Última Modificación: 9/9/2003
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