Page Banner

United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

Ajustar los requisitos calóricos en las mujeres / 26 de marzo 2003 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

Servicio de Investigación Agrícola
Departamento de Agricultura
Menú Buscar Ciencia Para Niños Fotografías Archivo de Noticias Noticias e Información de ARS Noticias e Información de ARS

Las últimas noticias | Subscribir

 

Ajustar los requisitos calóricos en las mujeres

Por Alfredo Flores
26 de marzo 2003

¿En realidad, cuantas calorías necesitan las mujeres saludables y moderadamente activas en un día típico? Una investigación reciente por los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en el Centro de Investigación de Nutrición de Niños en Houston, Texas, está determinando los requisitos de energía de tres categorías de mujeres en edad reproductiva: sobrepeso, bajo peso y peso normal.

La líder de la investigación, Nancy F. Butte, es una experta del metabolismo de energía. El objeto final del estudio es la definición de los requisitos precisos de energía de las mujeres embarazadas y lactantes, para asegurar que ellas y sus bebés están saludables.

Los científicos usaron el método del agua doblemente marcada para medir el consumo total de energía (TEE por sus siglas en inglés) de 116 mujeres que viven en áreas urbanas. Este método es una manera para medir el consumo de energía y los requisitos de energía en la población general. El agua doblemente marcada, o agua pesada, es una forma de agua segura y no radioactiva que está enriquecida con formas pesadas de hidrógeno y oxígeno usadas para medir los productos finales de metabolismo: el agua y el bióxido de carbono.

En la investigación, las voluntarias siguieron sus dietas y actividades normales. Trece de ellas tuvieron un índice bajo de masa corporal (BMI por sus siglas en inglés), 70 tuvieron BMIs normales y 33 tuvieron BMIs altos. El índice de masa corporal es la razón del peso a la altura cuadrada, y se usa para calcular la grasa del cuerpo en los adultos. En el estudio, los investigadores usaron un modelo de componentes múltiples para medir la grasa del cuerpo.

Los científicos midieron la velocidad del metabolismo basal (BMR por sus siglas en inglés) y el consumo de energía de las voluntarias por un período de 24 horas dentro de un cuarto especial llamado un calorímetro de respiración. Los investigadores calcularon los niveles de actividad física de las voluntarias dividiendo el consumo total de energía (TEE) de las voluntarias por sus BMRs.

La investigación mostró que se debe revisar la recomendación actual sobre la cantidad de calorías necesitadas por las mujeres en edad reproductiva que viven en las sociedades industrializadas, basada en el BMI de las mujeres. Los grupos con BMIs bajos, normales y altos usaron cantidades variadas de energía, de 8,9 megajoules a 11,5 megajoules cada día–aproximadamente 2.100 a 2.700 calorías diariamente. Un joule es una medida de trabajo o energía. Los hallazgos se publicaron en marzo en la revista 'American Journal of Clinical Nutrition'.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

Tope | Contactos

Menú adicional Portada en Inglés Comentarios y Preguntas Sobre ARS

Portada | Noticias | Fotos | Niños | Buscar
Sobre ARS | Comentarios y Preguntas | Portada en Inglés

Última Modificación: 3/26/2003