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Laboratorio Portátil Aumenta La Participación En Los Estudios De Nutrición / 27 de enero 2003 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

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Foto: En el laboratorio portátil, técnico Kay Williams colecta una muestra de sangre de una estudiante participando en un estudio sobre la fortificación de la dieta con zinc.

 

Laboratorio Portátil Aumenta La Participación En Los Estudios De Nutrición

Por Rosalie Marion Bliss
27 de enero 2003

Personas jóvenes o viejas que no pueden fácilmente visitar una instalación de investigación rara vez participan en estudios de nutrición. Este problema es peor en las áreas grandes con población dispersa. Por consiguiente los estudios pueden fallar al no incluir la participación de los segmentos de población que podrían tener riesgo para problemas de salud.

Pero un laboratorio nuevo y portátil equipado para investigaciones ha sido adquirido por el Centro Grand Forks de Investigación de la Nutrición Humana (GFHNRC) del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) en Dakota del Norte. Fisiólogo James G. Penland, con la Unidad de Investigación de las Funciones de Nutrimientos Minerales, es el investigador principal y diseñador de la unidad portátil, que en realidad trae los estudios del laboratorio a los segmentos de población que anteriormente no eranservidos adecuadamente.

El laboratorio portátil es un autobús de 40 pies, equipado para evaluar la nutrición y salud de los participantes en su casa, trabajo, escuela y otros sitios. En el autobús, científicos evalúan el consumo dietético de los participantes, la condición nutritiva, la salud física, la composición del cuerpo, y la función psicológica.

Problemas mayores de la salud que son costosos y que se pueden mejorar con una nutrición apropiada incluyen la diabetes, depresión, cáncer, la enfermedad cardiovascular, y osteoporosis. La unidad portátil soporta los programas de acercamiento del centro que evalúan la relación entre la nutrición apropiada y la salud. Cuatro estudios individuales ahora están en curso.

Un estudio en curso tiene la meta de extender los estudios anteriores de zinc que mostraron que la atención, la memoria y el razonamiento de los niños jóvenes se mejoraron con solamente 20 miligramos diarios de un suplemento de zinc. Datos preliminares indican que un aumento de zinc también beneficiará la memoria en los niños adolescentes.

Otro estudio examinó tres de los cuatro territorios reservados de los indios americanos en Dakota del Norte. Los datos sobre el consumo dietético se colectaron y evaluaciones de nutrición, aptitud física, y salud mental se condujeron. Los investigadores planean utilizar los resultados del estudio como una base para estrategias para mejorar la nutrición, y últimamente la calidad de vida, entre los indios americanos.

Se puede encontrar más información sobre esta investigación en la revista "Agricultural Research" de enero y en Internet en:

http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jan03/nutr0103.htm

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU.

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Última Modificación: 1/27/2003
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