La Mora Azul
Podría Aumentar El Poder Del Cerebro
Por Rosalie Marion
Bliss
25 de noviembre 2002 Con una estimación de 77
millones de personas mayores llegando a la edad del retiro, cada vez más
de ellos están buscando comidas que podrían ser altos en
antioxidantes potentes.
Ahora, investigadores financiados por el Servicio de Investigación
Agrícola (ARS) han agregado
nuevos descubrimientos impresionantes de investigación a los informes
anteriores mostrando que, en estudios utilizando ratas, los compuestos en la
mora azul han devuelto la memoria a corto plazo.
Los descubrimientos fueron presentados en un cartel por Gemma Casadesus,
unainvestigadora asociada graduada trabajando con James A. Joseph, líder
del Laboratorio de
Ciencia Neurológica del Centro
Jean Mayer de Investigación de la Nutrición Humana sobre el
Envejecimiento en la Universidad Tufts en Boston, Massachusetts. El cartel
fue presentado este mes en la conferencia anual de la
Sociedad para la Ciencia
Neurológica.
En estudios de dos meses, un grupo de ratas viejas comieron cantidades de
mora azul igual a una taza diaria para los humanos. Otro grupo de ratas no
comieron las moras azules. En las ratas que comieron la fruta, los
investigadores encontraron una aumentación en la reproducción de
células en el hipocampo, la región del cerebro responsable por la
memoria.
El hipocampo es una de las pocas áreas en el cerebro que reemplazan
continuamente las neuronas por un procesamiento llamado neurogénesis, un
término que incluye la proliferación, supervivencia, y la
diferenciación de las células precursoras.
Además, estos cambios fueron asociados con un funcionamiento mejorado
de memoria en el grupo de ratas alimentadas con las moras azules. Los
científicos estudiarán la interacción de los compuestos de
la mora azul con los mecanismos moleculares que son responsables de la
modulación del neurogénesis.
En tándem con estos resultados, la fisióloga de planta Freddi
A. Hammerschlag y la genetista de planta Lisa J. Rowland han estado trabajando
para desarrollar unos cultivares de mora azul que tienen una tolerancia al
frío. Se espera que tal vigor últimamente aumentará la
producción actual de 350 millones de libras de mora azul por los
cultivadores de EE.UU.
Hammerschlag y Rowland, con el
Laboratorio de Fruta del
ARS en Beltsville, Maryland, recientemente desarrollaron un sistema para
regenerar las plantas de mora azul del tejido tomado del cultivar comercial
importante llamado Bluecrop. La regeneración es una técnica
utilizada para producir plantas enteras de algunas células individuas
que han sido identificadas como genéticamente útiles.
Más información sobre esta investigación se encuentra
en la revista "Agricultural Research" de noviembre y en Internet en:
http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/nov02/berry1102.htm
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de EE.UU.
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