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Cerdos Chinos Ayudan a Los Investigadores de EE.UU. / 12 de noviembre 2002 / Noticias del Servicio de Investigación Agrícola, USDA

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Foto: Meishan.

 

Cerdos Chinos Ayudan a Los Investigadores de EE.UU.

Por David Elstein
12 de noviembre 2002

Con la meta de aumentar la cantidad de progenie producido por los cerdos de EE.UU., científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han estudiado los cerdos chinos desde los años 1980.

Durante este proceso, los investigadores en el Centro Roman L. Hruska de la Investigación de la Carne de Animal de EE.UU. (MARC) encontraron muchos hechos interesantes sobre la reproducción de los cerdos llamados 'Meishan' de la región sur de la China. El primer hecho fue que los cerdos masculinos Meishan tienen cinco a siete veces más de la hormona FSH en su sangre que en la sangre de los cerdos masculinos de EE.UU. FSH estimula los folículos y ayuda con la producción de esperma.

Los testículos del cerdo masculino Meishan son 40 por ciento más pequeños que los del cerdo masculino de EE.UU. Los investigadores del ARS encontraron que un gene o genes en la cromosoma X afecta el tamaño de los testículos del Meishan masculino, mientras que en ratones, por ejemplo, el tamaño de los testículos es afectado más por los genes en la cromosoma Y.

A los científicos también les gustan que los cerdos Meishan proveen un buen modelo para investigar la producción de esperma. Según el fisiólogo de animal Joe Ford del ARS, 75 por ciento de los cerdos recién nacidos en EE.UU. están producidos por la inseminación artificial, así que el mejoramiento de la producción de esperma ayuda a la eficiencia de la producción de puerco.

Productos de puerco del Meishan tienen un sabor tan bueno como el puerco de las castas convencionales. Pero por ahora, el laboratorio de Ford únicamente estáutilizando los cerdos Meishan como un modelo experimental para compararlos a otras castas de cerdo. La producción de carne de los cerdos Meishan no es tan deseable como la producción de otros cerdos, porque el puerco de Meishan contiene más grasa, según Ford.

Otros científicos en MARC todavía están estudiando el Meishan femenino y el tamaño grande de sus camadas. Ellos han encontrado que el Meishan femenino comienza su pubertad en solamente 60 días, comparado con 150 días en otros cerdos. El Meishan femenino produce más huevos por ciclo que los cerdos Americanos. También tiene una capacidad uterina más grande, significando que puede parir más progenie vivos.

Más información aparece en la revista "Agricultural Research" de noviembre y en Internet en:

http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/nov02/pigs1102.htm

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

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Última Modificación: 11/12/2002
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