El Futuro Se Mejora Para Un Instrumento De Luz Que Inspecciona Los Cadáveres

El futuro se mejora para los analizadores mecánicos que utilizan luz para inspeccionar los cadáveres de res para detectar posibles contaminaciones microbiológicas.

Esto ocurre porque la compañía eMerge Interactive, Inc., de Sebastian, la Florida, que tiene derechos exclusivos para la comercialización de la tecnología, está aumentando la producción de una nueva versión de un analizador pequeño y de mano. El aumento de producción es el resultado de una orden para 17 aparatos por Excel Corp., de Wichita, Kansas, una compañía que procesa la carne de res y que es un subsidiario de Cargill, Inc.

Adicionalmente, Excel tiene planeado construir una adición de 900 pies cuadrados a una de sus instalaciones donde se ensayarán los primeros aparatos del tamaño natural.

Los planes para la producción, el mercadeo y las pruebas del VerifEYE (el nombre registrado de la máquina) son buenas noticias para los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y de la Universidad Estatal de Iowa que desarrollaron y patentaron el aparato. La investigación fue conducida en la Unidad de Seguridad de Cosechas Alimenticias y Enfermedades Entéricos, parte del Centro Nacional de Enfermedades de Animales en Ames, Iowa. ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Los instrumentos utilizan longitudes de onda específicas, o colores, de luz para iluminar los cadáveres. La luz reflejada se analiza electrónicamente para determinar si están presente contaminantes tales como heces.

Las noticias sobre el interés de Excel representan otro paso en el camino para entregar estos instrumentos al mercado, según Mark Rasmussen, el líder de investigación de la unidad e inventor de la tecnología junto con el microbiólogo Tom Casey de ARS, también en Ames.

Los instrumentos de mano, que son casi del tamaño de una cámara de video pequeña, se utilizarán para inspecciones en la línea de procesamiento de los cadáveres y también para las inspecciones al azar. Pruebas iniciales determinarán los usos mejores.

Mientras tanto, pruebas de la máquina del tamaño natural serán conducidas en la parte nueva de la instalación de Excel en Schuyler, Nebraska. Construcción empezará el próximo mes, y la instalación del instrumento está programada para noviembre. La máquina examina los cadáveres cuando se mueven por las miras de los analizadores. Los cadáveres contaminados pueden ser removidos de la línea de procesamiento y pueden ser descontaminados antes de llegar al mercado.