Ensayos Estarán Disponibles Para
Detectar Agentes Patógenos En La Granja Por
Sharon Durham
10 de septiembre 2002
Investigadores están desarrollando un sistema nuevo para
la detección rápida de los agentes patógenos en la granja.
La realización de este objetivo podría señalar una nueva
época en procedimientos diagnósticos agrícolas y la
posibilidad de detección de organismos minúsculos y
dañosos, antes de que estos organismos salen de la granja y lleguen al
abastecimiento de alimentos.
El científico Michael Perdue del Servicio de
Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas en el
Laboratorio de Agentes
Patógenos de los Desechos de Animales están colaborando con
investigadores de la compañía Idaho Technology, ubicada en Salt Lake
City, Utah, para desarrollar unas sondas fluorescentes y sustancias
químicas llamadas 'primers' para utilizar en la identificación de
las únicas secuencias genéticas en 30 a 45 minutos, mucho
más rápido que las que están disponible actualmente.
Las técnicas de cultivo actuales requieren desde18 horas
hasta varios días para identificar claramente los agentes
patógenos en un laboratorio. La técnica de análisis
genética, que es relativamente nueva y es llamada 'fluorescent real-time
polymerase chain reaction' o PCR, se utiliza con las sondas y las 'primers'
diseñadas por los investigadores para identificar rápidamente las
secciones cortas del código genético del organismo
patogénico.
Además de ser rápido, el sistema de detección
sería portátil y podría ser transportado a una
granja o cualquier sitio. Agencias reguladoras, granjeros, grupos consumidores
y grupos industriales podrían beneficiarse de la evaluación
casi inmediata sobre la presencia de los agentes patógenos en
varios sitios. Con los sistemas actuales, muchos días pueden
pasar antes de identificarlos.
Antes de que esta nueva época de detección pueda
avanzar, los investigadores tienen que evaluar varias sondas, usando sustancias
orgánicas como muestras, para determinar la utilidad de las
máquinas de PCR de tiempo actual que utilizan fluorescencia para
producir resultados.
Los investigadores analizarán sustancias tales como
leche, suelo, agua y estiércol para detectar la presencia de organismos
patogénicos como Salmonela, 'Listeria monocytogenes', E. coli O157:H7,
los virus de hepatitis A y E, y los virus entéricos del bovino.
ARS es la agencia principal de investigaciones
científicas del Departamento de
Agricultura de Estados Unidos. |
