Prevenir el
Retoño en la Patata
Por Kim Kaplan
10 de diciembre 2001 Dos tratamientos desarrollados
por el Servicio de Investigación Agrícola (ARS) para controlar el retoño en las
patatas almacenadas, podrían ser disponibles al mercado si se encuentra
un socio para comercializar la tecnología.
ARS identificó los dos productos químicos para ser
alternativas potenciales al CIPC, un producto químico sintético.
CIPC se utiliza para inhibir el retoño de las patatas almacenadas. CIPC
es el producto más frecuentemente usado que está registrado para
la aplicación a las patatas después de cosecharlas. El control
del retoño es requerido en más de la mitad de las cosechas de
patata en EE.UU., una cosecha con un valor de $2.5 mil millones, pero el uso
del CIPC está regulado más y más.
Ambos de los nuevos métodos patentados de control se basan en
compuestos que son fácilmente disponibles.
Un método se basa en un compuesto natural, llamado jasmonate, que es
responsable por los olores en las flores jazmín. El jasmonate ahora es
usado por la industria de la fragancia y como condimentos en los alimentos.
Solamente se necesita cantidades muy pequeños del compuesto para
controlar el retoño en las patatas, y el tratamiento también
mejora un poco el color de las patatas que son procesadas para papas fritas o
hojuelas de patatas fritas.
El jasmonate, como un compuesto natural, se puede utilizar
específicamente para el mercado de la patata orgánica, el cual no
utiliza el CIPC, según el químico de ARS Edward C. Lulai del
Laboratorio de
Investigación de Remolacha y Patata en Fargo, Dakota del Norte.
Lulai ayudó a desarrollar los dos tratamientos.
Otro nuevo método de control envuelve el uso de ciertos ácidos
aromáticos para demorar el retoño.
Lulai dice que ambos nuevos métodos de control pueden ser
económicos, especialmente para los mercados especiales tal como la de
las patatas que son producidas orgánicamente. Igual que cuando CIPC fue
introducido, los procedimientos exactos sobre las aplicaciones necesitan ser
establecidas, y los asuntos sobre la aprobación de los compuestos para
el uso necesitan ser resueltos.
ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del
Departamento de Agricultura de Estados
Unidos.
|
