Granadas del
Mundo Almacenadas en una Colección Única en California
Por Marcia Wood
16 de octubre 2001 A causa de sus semillas cubiertas
con una pulpa resbalosa que es dulce y agria, la granada es una fruta diferente
y divertida para comer. La granada también es muy buena para ti. Es baja
en calorías y sodio, y provee la vitamina C y el potasio.
La colección oficial del germo plasma para los diferentes tipos de la
granada del mundo está almacenada en Davis, California, al noroeste de
San Francisco. El horticultor del Servicio de Investigación
Agrícola (ARS) Charles J. Simon,
el encargado de la colección, dice que la colección es la
más diversa de variedades de la granada en los Estados Unidos.
Simon le da crédito a George A. White de Beltsville, Maryland, un
encargado anterior de la colección, por ampliar la colección de
granada. White empezó con solamente 10 especies, llamadas accesiones, y
ahora hay 145 en total. Él colectó especies adicionales con
viajes a Turkmenistán, en la Unión Soviética anterior, en
una expedición de recolectar plantas con el pomólogo Dan E.
Parfitt de la Universidad de California en
Davis.
La granada varia en tamaños--más pequeña que un
béisbol hasta el mismo tamaño de un cantalupo, según
Simon. La corteza, o el exterior, viene en una variedad de colores, incluyendo
amarillo o anaranjado hasta casi rojo. Adentro de la fruta, el saco de pulpa
sobre cada semilla puede ser del color amarillo, anaranjado, rojo o sin color.
La colección de germo plasma de la granada se llama el
Repositorio Nacional de ARS
para el Germo plasma de las Cosechas de Frutas y Nueces. Simon y sus
compañeros de trabajo son responsables para colectar y guardar las
variedades genéticamente diversas de la granada así como varias
otras cosechas. La colección es parte de un sistema nacional de
repositorios manejados por ARS.
ARS es la agencia principal de investigación científica del
Departamento de Agricultura de Estados
Unidos.
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