Un Ensayo del Suplemento Popular
CLA Por Marcia
Wood
31 de julio, 2001
Un suplemento nutritivo popular llamado ácido linoleico
conjugado, o “CLA,” podría proveer más
beneficios saludables para los animales que para los humanos, según los
resultados de un ensayo por los científicos del Servicio de
Investigación Agrícola (ARS). ARS es la agencia principal de
investigación científica del Departamento de Agricultura de
Estados Unidos (USDA).
El químico de ARS Darshan S. Kelley en el
Centro Occidental de Investigación
de la Nutrición Humana en Davis, California, y colegas no
encontraron ningún beneficio significante en los suplementos durante los
tres meses de ensayos con 17 mujeres saludables de edades de 20 a 41
años y que no fuman.
Durante el ensayo, los voluntarios vivieron en el centro de
investigación, anteriormente localizado en San Francisco. Ellas comieron
comidas familiares a las horas de comer y durante el bocado en la noche. En el
primer mes del estudio, todos los voluntarios tomaron cápsulas de aceite
del girasol con sus comidas. Las cápsulas de aceite del girasol
sirvieron como una base de comparación para los efectos posibles cuando
algunos voluntarios subsecuentemente cambiaron a las cápsulas de
CLA.
Para los segundo y tercero meses del estudio, 10 voluntarios
tomaron cápsulas que proveyeron el total diario de 3.9 gramos de
CLA. Eso es más de 10 veces en cantidad que la major parte de
ciudadanos consumen cada día de las comidas tales como carne de res y
otras carnes, o productos lecheros. Los otros siete voluntarios siguieron
tomando las cápsulas de aceite del girasol.
En estudios de animales conducidos en otras partes, CLA
estimuló los sistemas inmune de los animales, los protegió contra
algunos tipos de cáncer, redujo la grasa del cuerpo y mejoró la
salud cardiovascular. En el estudio de ARS, sin embargo, Kelley no
encontró ningún cambio significante en más de una docena
de indicadores en la actividad del sistema inmune de los voluntarios. Las
colegas Nancy L. Keim y Marta D. Van Loan del centro encontraron que CLA
no redujo la grasa del cuerpo en los voluntarios ni ayudó a producir el
músculo.
Adicionalmente, CLA no rebajó los niveles de la
grasa en la sangre ni mejoró ninguno de los otros indicadores de salud
que el grupo de investigación examinó.
Kelley sugiere que los resultados podrían ser diferentes
si los voluntarios hubieran consumido CLA por un tiempo más
largo. También, una mezcla diferente de los componentes de CLA
llamados “isomers” podrían cambiar los resultados.
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