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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

El zinc

El zinc es un mineral que es vital para tu cuerpo...y no solamente para la parte que piensa. Si no consumes suficientes cantidades de una vitamina o mineral esencial, tienes lo que se llama una deficiencia. En los niños, la deficiencia de zinc puede dañar las defensas naturales del cuerpo contra las enfermedades. O puede retardar el crecimiento.

Hasta puede limitar el funcionamiento del cerebro. Tantos como dos tercios de los estudiantes en Tailandia y un tercio de los Chinos preescolares pueden recibir muy poco zinc. El problema es menos grave en Estados Unidos donde como 6 por ciento de las niñas y 10 por ciento de los niños no reciben suficiente zinc.

Entonces, ¿como puedes asegurar que estás recibiendo suficiente zinc de tu dieta? Buenas fuentes de zinc son ostras, carne, cerdo, hígado, frijoles secos, granos enteros, guisantes, cereales fortificados, nueces, leche, cacao y pollo.

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Última Modificación: 7/30/2001
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