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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

¿POR QUÉ esos carbohidratos de la "escopeta" te hacen hambriento?

¿POR QUÉ esos carbohidratos de la "escopeta" te hacen hambriento?

Cuando tu absorbes rápidamente el azúcar en tu sangre, tu cuerpo envía mucha insulina (In-su-LI-na) a la sangre. La insulina es una hormona. Su trabajo es ayudar a mover el azúcar afuera de la sangre y adentro de tus células, donde puede ser utilizado para combustible. Es como gasolina para tus células.

Animación: Cocinero te ofrece un pedazo de pizza.Pero cuando tu cuerpo empuja toda esa insulina, el azúcar se va de la sangre demasiado rápido. Y cuando esto sucede, tu cerebro recibe una señal que indica: "¡Mira! ¡Tengo que comer algo rápidamente o podría morir de hambre"!

Hmmm ... Tu cerebro inteligente se olvidó de que tu acabas de terminar una comida grande hace algunas horas. ¿Por qué? - porque el azúcar y la grasa de esa comida no están todavía en tu sangre. Así, tu te sientes hambriento y obedientemente vas al refrigerador para buscar algo de comer.

¿Cuándo esto sucede con frecuencia ... y muchas veces más, adivina qué? -- Te engordas. Tus células no necesitan mucho combustible. Entonces tu cuerpo lo almacena como grasa. Y la grasa adicional continua aumentando.

De nuevo a la historia . . .

Última Modificación: 5/31/2002
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