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United States Department of Agriculture

Agricultural Research Service

La Solución de Yodo

Echa la solución de yodo en un envase hasta una profundidad de 5 a 7.5 mm (aproximadamente 1/4 pulgada). Corta cada manzana a la mitad horizontalmente a través del centro y pon la superficie abierta de una mitad en la solución de yodo. El vástago de la manzana puede servir como una manija conveniente, si la mitad de arriba se usa.

Espera un minuto antes de remover la mitad de la manzana. Repite con la próxima manzana de prueba.

Compara las formas de las marcas negras, que indican la presencia de almidón.

Cuándo no hay una reacción y ningun cambio de color, todo el almidón se ha convertido a azúcar.

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Última Modificación: 7/30/2001
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